Camarones al curry!🍤🍤🍲
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Hoy a pesar del calor, decidí hacer unos camarones al curry!
Mezclando sabores y texturas conseguí una linda comida. 🧑🍳🧑🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos bien los camarones. Cortamos el ajo y el puerro. Picamos las hierbas. En un bols ponemos: la leche, las hojas de albahaca limón picadas, el eneldo, la crema de leche y el curry, revolvemos y dejamos reservado.
- 2
En un sartén con aceite caliente, doramos ligeramente los camarones unos 3 minutos total, reservamos. Tomamos el bols con la mezcla de leche, curry, etc. Y en un sartén lo llevamos a ebullición por unos 4 a 5 minutos. (Añadir la fécula diluida en leche) dejamos espesar... Reservamos.
- 3
En una olla ponemos aceite, cuando está caliente añadir el ajo y el puerro, dorarlos, cuando está dorado, nacarado el arroz (dejarlo transparente), salpimentar y añadir agua caliente, dejarlo hasta que esté a punto. Mientras tanto ponemos la salsa de curry a calentar, a fuego bajo, añadir los camarones, salpimentar y verificar el condimento.
- 4
Cuando está pronto el arroz, pasarlo a una fuente o plato, añadir la salsa con los camarones y en mi caso lo decore con un tomatito y un par de hojas de albahaca limón. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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