Tortilla de huevo con calabacitas

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

Cuando en tu dieta te mandan huevos con verduras y ya no sabes qué hacer, entra el juego el ingenio. Por supuesto que no puedo comer papa, así que decidí hacer una tortilla pero con calabacitas y quedó buenísima. #saludable #DASH

Tortilla de huevo con calabacitas

Cuando en tu dieta te mandan huevos con verduras y ya no sabes qué hacer, entra el juego el ingenio. Por supuesto que no puedo comer papa, así que decidí hacer una tortilla pero con calabacitas y quedó buenísima. #saludable #DASH

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 2huevos
  2. 1calabacita pequeña
  3. 1 cucharadacebolla picada
  4. 1 cucharadaleche
  5. 1 cucharaditaaceite de oliva
  6. al gustosal y pimienta
  7. orégano seco para decorar (opcional)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Rebanar la calabacita muy delgado. Calentar el aceite en un sartén antiadherente a fuego medio.

  2. 2

    Sofreír la cebolla a que transparente. Agregar las rebanadas de calabacita, cuidar que estén separadas y dejar tapado unos tres minutos, a que suavicen ligeramente. Mover con cuidado y dejar dos minutos más.

  3. 3

    Batir los huevos con la leche, sal y pimienta. Distribuir las calabacitas en el sartén y vaciar los huevos batidos con cuidado por encima. Bajar el fuego a lento y tapar el sartén.

  4. 4

    Dejar que se cuaje la tortilla a que quede a tu gusto de cocida. Cuando ya se vea cocida por encima, voltear con ayuda de un plato para que dore del otro lado. Servir adornando con un poco de orégano seco triturado, si lo deseas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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