Coșulețe din cadaif cu cremă de lapte și smântână

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
İstanbul

Ce este cadaiful....Este o fidea foarte subțire și lungă ce se folosește în Turcia ,la deserturi cu sirop și nu numai, iar baza a tuturor preparatelor cu acest ingrendient este a fi crocant. E ceva super crocant și foarte delicios #cremalapte #cadaif #ciicolataalba

Coșulețe din cadaif cu cremă de lapte și smântână

Ce este cadaiful....Este o fidea foarte subțire și lungă ce se folosește în Turcia ,la deserturi cu sirop și nu numai, iar baza a tuturor preparatelor cu acest ingrendient este a fi crocant. E ceva super crocant și foarte delicios #cremalapte #cadaif #ciicolataalba

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Distribuie

Ingrediente

2 h
6 portii
  1. Pentru coșulețe:
  2. 75 gunt moale
  3. 150 gcadaif
  4. Pentru cremă:
  5. 250 mllapte
  6. 10 gfăina
  7. 25 gzahăr
  8. 10 gamidon de făina
  9. 1 bucgălbenuș
  10. 50 gciocolată albă
  11. 50 gsmântână pentru frișcă
  12. 25 gunt
  13. 2 pliculețezahăr vanilat

Instrucțiuni de gătit

2 h
  1. 1

    Am început cu crema, pentru a îi da voie să se răcească total. Într-o oală am pus laptele, făina, amidonul, zahărul și untul moale. Am amestecat bine și apoi am pus pe foc mic amestecând continuu până ce crema se îngroașe bine. Am luat crema de pe foc, adăugând ciocolata și zahărul vanilat. Am amestecat până la topirea completa a ciocolatei. Am acoperit crema, întâi cu folie alimentară și apoi am pus capacul oalei.

  2. 2

    După răcirea compta a cremei, am mixat o și combinat cu frișca.

  3. 3

    Acum trecem la coșulețe. Întâi am încins cupyla 200 grade C cu ventilație. Apoi am uns foarte bine forma metalică de muffin cu unt topit și răcit. Apoi cadaiful proaspăt mărunțit și amestecat cu restul de unt. Cadaiful absoarbe foarte mult unt, care îl face crocant și foarte gustos. Am împărțit uniform și foarte bine presat cu ajutorul unui pahar.

  4. 4

    Am copt până s-au rumenit frumos având dezlipirea foarte ușoară.

  5. 5

    Am lăsat la răcit și apoi poftă bună!!

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Cooksnapuri

Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!

Cameră de fotografiat și tigaie cu stele ce răsar desenate cu mâna în culoarea sur
Gătesc azi
Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
în
İstanbul
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult

Comentarii

Rețete similare