Rollitos de queso empanizados ©
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Ahora sí que medio enloquecí y me acordé de unos rollitos polacos que se rellenan con chucrut y champiñones que se llaman "krokiety" o los rollitos rumanos rellenos de champignones y servidos con una salsa de tomate o de crema que se llaman "Clătite Brașovence" bueno, esa fue sólo la idea que dio lugar a mis rollitos rellenos de queso.
Rollitos de queso empanizados ©
Ahora sí que medio enloquecí y me acordé de unos rollitos polacos que se rellenan con chucrut y champiñones que se llaman "krokiety" o los rollitos rumanos rellenos de champignones y servidos con una salsa de tomate o de crema que se llaman "Clătite Brașovence" bueno, esa fue sólo la idea que dio lugar a mis rollitos rellenos de queso.
Paso a paso
- 1
Tomamos unas tortillas de harina y las cortamos a que queden en forma de cuadros.
Rallamos queso gouda y le agregamos cilantro picado
- 2
Con esta preparación vamos haciendo los rollitos
- 3
Los enrollamos con papel aluminio y los conservamos en el refrigerador, en caso de que sean para el día siguiente, si no omitimos este paso
- 4
Ya para hacerlos los bañamos con huevo y los cubrimos con pan y los freímos.
Los servimos con una salsa al lado. Yo les puse un poco de salsa del Nebraska -que ya les he puesto la receta- *
- 5
Salsa del Nebraska https://misrecetasydemas.blogspot.com/2019/03/salsa-del-nebraska.html
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16871860
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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