Ψωμί χωρίς ζύμωμα
Έχω αρκετό καιρό που το ψωμί στο σπίτι μας το ζυμώνω. Βρίσκω πολλές συνταγές, με διαφορετικές διαδικασίες, κυρίως όσο αφορά την ώρα που χρειάζεται για να φουσκώσει η ζύμη, αφού τα υλικά του κλασικού ψωμιού είναι τα ίδια. "Ανεβάζω" αυτή τη συνταγή, γιατί είναι απλή σχετικά, χωρίς ζύμωμα και με χρόνο φουσκώματος της ζύμης όχι μεγάλο.
Τη συνταγή την βρήκα από το live Kitchen. #ψωμί
Ψωμί χωρίς ζύμωμα
Έχω αρκετό καιρό που το ψωμί στο σπίτι μας το ζυμώνω. Βρίσκω πολλές συνταγές, με διαφορετικές διαδικασίες, κυρίως όσο αφορά την ώρα που χρειάζεται για να φουσκώσει η ζύμη, αφού τα υλικά του κλασικού ψωμιού είναι τα ίδια. "Ανεβάζω" αυτή τη συνταγή, γιατί είναι απλή σχετικά, χωρίς ζύμωμα και με χρόνο φουσκώματος της ζύμης όχι μεγάλο.
Τη συνταγή την βρήκα από το live Kitchen. #ψωμί
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το αλάτι. Αν χρησιμοποιήσουμε συσκευασία 1 κιλού, την ανοίγουμε, ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε. Δε χρειάζεται να χρησιμοποιηθεί άλλο μπολ.😉
- 2
Σε ένα σχετικά μεγάλο μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό και μέσα σε αυτό διαλύουμε την μαγιά.
- 3
Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε ώστε να γίνει η ζύμη μας ενιαία και να μην κολλάει στα χέρια. Εγώ κάποιες φορές πρόσθεσα 2 κ.σ. αλεύρι επιπλέον, ανάλογα πάντα με το αλεύρι που χρησιμοποιούμε.
- 4
Σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη το μπολ και αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί και να φουσκώσει περίπου 2 ώρες. Ανάβω για 5' τον φούρνο στους 50⁰ C και το αφήνω μέσα.
- 5
Όταν πλέον έχει φουσκώσει, ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο της κουζίνας μας, λαδώνουμε λίγο τα χέρια μας, ανοίγουμε ελαφρώς την ζύμη και την κόβουμε στην μέση.
- 6
Την κάθε πλευρά την τυλίγουμε σαν ρόλο. Την στενή πλευρά την τυλίγουμε, όπως στα βίντεο.
- 7
Στη συνέχεια το πλάθουμε ώστε να γίνει ομοιόμορφο.
- 8
Σε ένα ταψί 25*35 (του φούρνου) βάζουμε λαδόκολλα, στη μέση την ανασηκώνουμε ελαφρώς και βάζουμε μέσα τα ψωμιά μας.
- 9
Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και χαράζουμε από πάνω τα ψωμιά ελαφρώς, με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- 10
Σκεπάζουμε και αφήνουμε 30' να φουσκώσουν.
- 11
10' πριν τελειώσει το μισάωρο ανοίγουμε τον φούρνο στους 200⁰ C στον αέρα,για να ζεσταθεί.
- 12
Ψήνω για 50'-60', ανάλογα τον φούρνο.
- 13
Καλή επιτυχία!
- 14
☑️☑️ Μυστικό: Μόλις βγουν τα ψωμιά μας, τα περνάμε με ένα πινέλο με νερό, για να γίνουν ακόμη πιο τραγανά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ψωμί χωρίς ζύμωμα Ψωμί χωρίς ζύμωμα
Έχω δοκιμάσει άπειρες συνταγές για ψωμί και καμία δεν με ικανοποιούσε, αυτή τη συνταγή τη βρήκα στη σελίδα live kitchen στο facebook... Είναι πανεύκολη και ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας σε περίπτωση που κάποιος ψάχνει εγγυημένη συνταγή για ψωμί τραγανό εξωτερικά και αφράτο εσωτερικά, είναι σαν φούρνου..Η διαδικασία είναι πολύ εύκολη!
-
Ψωμί χωριάτικο χωρίς ζύμωμα και χωρίς γάστρα Ψωμί χωριάτικο χωρίς ζύμωμα και χωρίς γάστρα
#2020 Η συνταγή είναι απο το live kitchen
-
Το πιο εύκολο ψωμί Το πιο εύκολο ψωμί
Για τον αρχαριο, τον βιαστικό, τον πολυασχολο. Από το live kitchen. Δυστυχως ξεχασα την φωτογραφία του ψημένου ψωμιού!
-
Ψωμάκια ολικής χωρίς ζύμωμα Ψωμάκια ολικής χωρίς ζύμωμα
Υπέροχα ψωμάκια, χωρίς κόπο, αφού δεν χρειάζονται ζύμωμα!Το αποτέλεσμα είναι σαν χωριάτικο ψωμί, ενώ είναι πολύ εντυπωσιακά και οπτικά. Τα κάνω με συνδυασμό αλευριού γοχ και ολικής.#σεμινάριο
-
Ψωμί στην γάστρα χωρίς ζύμωμα Ψωμί στην γάστρα χωρίς ζύμωμα
Ήταν 10:00 το βράδυ όταν ανακάλυψα ότι δεν έχουμε ψωμί. Ούτε χρόνο είχα, ούτε δύναμη για ζύμωμα. Θυμήθηκα αυτή την συνταγή που την έχει φτιάξει όλη η Ελλάδα εκτός από μένα. Σε 10' η ζύμη ήταν έτοιμη και την επόμενη μέρα το ψωμί έγινε από τα πιο ωραία που υπάρχουν!!!
-
-
Εύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα στη γάστρα Εύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα στη γάστρα
Η συνταγή είναι της κας Μαίρης και την ευχαριστώ πολύ πολύ ♥️♥️♥️#Ψωμί#νηστίσιμο#ΔιεθνήςΠοδιά24#Δευτέρα
-
Ψωμί χωριάτικο στο “Robot” Ψωμί χωριάτικο στο “Robot”
Μετά από πολλές αποτυχίες και άπειρες δοκιμές κατάφερα να φτιάξω πολύ ωραίο ψωμί στο ρομπότ. Το μυστικό είναι ότι δε θέλει περισσότερο από 500gr-600gr αλεύρι, γιατί δεν ψήνεται καλά. Και προσάρμοσα το χρόνο φουσκώματος και ψησίματος. Τα γράφω αναλυτικά στην εκτέλεση. Το εύκολο της υπόθεσης είναι ότι το ψωμί φουσκώνει μέσα στο ρομπότ και ψήνεται κατευθείαν. Οπότε απαλλασσόμαστε από τη διαδικασία να το βάλουμε κάπου ζεστά να φουσκώσει κλπ. Είναι πραγματικά υπέροχο και πολύ εύκολο! 👍#νηστίσιμο
-
Σπιτικό ψωμί ζέας ολικής άλεσης....χωρίς ζύμωμα Σπιτικό ψωμί ζέας ολικής άλεσης....χωρίς ζύμωμα
Υγιεινό, γευστικό, πανεύκολο ψωμί με αλεύρι ζέας!!!Την συνταγή μου έδωσε ο κύριος, από τον οποίο προμηθεύομαι το βιολογικό αλεύρι ζέας, κάποια στιγμή που χάλασε ο αρτοπαρασκευαστής μου. Από τότε είναι το αγαπημένο της οικογένειας. Η ετοιμασία του είναι πάρα πολύ απλή!!!#ψωμίολικής
-
Αφράτο ψωμί της τεμπέλας Αφράτο ψωμί της τεμπέλας
Κλασική, εύκολη συνταγή. Όχι πολύ ζύμωμα και χωρίς προζύμι. Με 3 ώρες αναμονή, αλλά άξιζε η δοκιμή του. Η μαμά μου το λέει «το ψωμί της τεμπέλας».
-
Ψωμί στη γάστρα (από τα λίγα) της λατρεμένης μου Βασούλας Ψωμί στη γάστρα (από τα λίγα) της λατρεμένης μου Βασούλας
Έπαθα πλάκα με αυτό το ψωμί...Χωρίς πολύ ζύμωμα, πανεύκολο και πεντανόστιμο...Συνταγή της αγαπημένης και λατρεμένης μου Βασούλας... "Vasias Crazy Kitchen"Μπείτε στη σελίδα της και θα με θυμάστε κάθε φορά που δοκιμάζετε μια συνταγή της...Αααα και φτιάξτε το ψωμάκι, όπως λέει και η Βασούλα και εγώ, μιας και το έφτιαξα, δεν θα ξαναφτιάξετε άλλο❤️❤️https://youtu.be/io2uhM-bysg
-
Ψωμί στη γάστρα χωρίς ζύμωμα Ψωμί στη γάστρα χωρίς ζύμωμα
Η συνταγή είναι της πολύ καλής φίλης Ζαμπίας https://www.kitchenstori.es/p/appetizer-main-course-dessert-appetizer.html Είναι πολλά χρόνια που πλέον φτιάχνω μόνο αυτό το ψωμί μιας και είναι πολύ εύκολη η διαδικασία παρασκευής αλλά και η γεύση και η υφή του είναι μοναδικές! Πάντοτε ευχαριστώ τη Ζαμπία για τη συνταγή της#ζύμες
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)