Arrollado de papas
Encontré esta receta muy deliciosa y probé hacerla y muy sencilla de hacer 😋😋
Arrollado de papas
Encontré esta receta muy deliciosa y probé hacerla y muy sencilla de hacer 😋😋
Paso a paso
- 1
Primero debes cortar las papas en rodajas finas, idealmente deben quedar del mismo tamaño. A continuación rallar el queso.
- 2
El siguiente paso de la receta es tomar una placa para horno, idealmente cuadrada. En la base coloca un papel para horno y sobre él distribuí un poco de queso. Luego coloca las rodajas de papas cubriendo toda la superficie y encimando una sobre otra para que no queden espacios.
- 3
A continuación pinta con un poco de aceite todas las papas, agrégale sal y llévalo a cocinar a un horno a 200°C por 30 minutos.
- 4
Mientras tanto comienza a preparar el relleno. Para eso debes cortar la panceta en cuadrados, pasarlo a una sartén y saltearlos hasta que estén bien doradas.
- 5
Pasa la panceta ya doradas a otro recipiente y en la misma sartén, sin limpiar el fondo de cocción, coloca la cebolla morada picada finamente. Mientras se dora, rallar la zanahoria y luego agregarla a la sartén y mezclar bien.
- 6
El siguiente paso es cortar el repollo en láminas muy finas y también sumarlo a la sartén con el resto de las verduras. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezclar para unificar todas las verduras y que se cocinen mejor.
- 7
Al pasar algunos minutos las verduras irán reduciendo su tamaño, mientras tanto aprovecha a picar la cebolla de verdeo finamente y luego agregarla a las verduras.
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Cocina por 1 o 2 minutos más y retirar la sartén del fuego. Cuando las papas ya estén listas, retirarlas del fuego y coloca un poco más de queso, el relleno de verduras y por último la panceta dorada.
- 9
El siguiente paso es comenzar a enrollar las papas. Debes hacerlo con mucho cuidado y puedes ayudarte con el papel para horno que colocaste en la base de la placa. Una vez que formaste un cilindro coloca un poco de queso en la parte de arriba y llévalo a cocinar por 5 minutos más a un horno a 200°C.
- 10
Una vez que sale del horno puedes decorar con perejil fresco y ya tienes lista la receta. Solo cortarlas en rodajas y disfruta.
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