Tekwan Ikan Tenggiri
Ini enak bangeet!! Nemu resep di youtube yang rasanya ternyata enak banget🤤
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Ikan tenggiri yang udah digiling diberi putih telur, aduk dengan tangan, beri air es, aduk lagi dengan tangan, beri garam dan penyedap, aduk, beri tepung tapioka. (Harus sesuai urutan ya) sampai kayak di foto bentuknya
- 2
Rebus air sampai mendidih, masukkan adonan tekwan dengan cara dicubit aja, tunggu sampai adonan tekwannya mengambang (btw saya bikinnya terlalu besar biar adonannya cepet habis hehe, lebih enak kecil kecil sih sesuai ukuran tekwan pada umumnya)
- 3
Kupas dan cuci udang, pisahkan daging udang, kulit dan kepala udang. Daging udang di cincang kasar (besar besar aja potongnya seperti di foto)
- 4
Bahan 1 : Tumis bawang putih yang telah di cincang hingga harum, lalu masukkan kepala udang dan kulit udang, aduk. Beri air
- 5
Bahan 2 : Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan udang dan ebi yang telah di cincang. Aduk dan tumis hingga warna agak kecoklatan. Di foto warnanya belum kecoklatan, setelah foto masih saya tumis sampai warnanya kecoklatan
- 6
Beri air rebusan kepala udang (bahan 1) (saring kepala udang dan kulitnya). Masukkan semua bahan 3 dan tekwan
- 7
Selesai. Taruh bahan pelengkap di mangkok. Pakai kecap manis dan saos sambal lebih enak rasanya menurut saya🤤
Resep Serupa
-
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri
Saya terinspirasi dr channel youtube tante icha,dan kebetulan memang orang rumah hobby banget dgn semua kudapan dr palembang ni akhirnya coba eksekusi deh ,,,dgn pertimbangan kalau jajan diluar kan gak ckup sedkit hehehe
-
TEKWAN Ikan Tenggiri TEKWAN Ikan Tenggiri
Lebaran udah makan yang bersantan-santan, waktunya bikin yang seger-segerr.Untuk lidahku yang ga suka amis ikan, resep ini sama sekali ga amis. Enakk, seger, apalagi sambalnya pedesss. Mantap!
-
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri
Perdana buat tekwan, anakku juga suka banget karena lembut & kuahnya gurih
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Jadi favorit banget sama tekwan, karena bikinnya simple dan enak.
-
Tekwan Tekwan
Source : @DapursesmaSecara orang Sumsel ya pasti deh punya resep tekwan andalan masing-masing,sebenarnya sebelumnya aku sudah punya 3 resep tekwan yang satunya tekwan kuah merah dari kepala udang utuh,link disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/12743001?i=0ULKYYKali ini sedikit berbeda kuahnya bukan pakai kepala udang utuh tapi hanya pakai otak udangnya saja,cuma karena aku pakai udang laut yang sedang² saja jadi otak udangnya cuma dapat sedikit dari ½kg udang,alhasil sekali jadi kuahnya ga merah² banget,tapi kalo untuk rasanya ueeenak banget 🤭😂 Dan kali ini spesialnya juga karena aku pakai bumbu rempah tekwan/model merk ayam jago,yang aromanya memang sudah jadi ciri khas nya tekwan Palembang 🤤🤤🤤#ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma#Rekreasi_Palembang
-
Tekwan udang Tekwan udang
Seminggu yg lalu bertamu ke rumah temen yg asli orang Palembang, pas rejekiku niih kebetulan orangnya lagi bikin tekwan (padahal gak janjian). Nah, rasanya si tekwan enak bangeeet, seger gak amis, sedep, ternyata pake udang bukan ikan... Terngiang-ngiang terus sampe rumah, mumpung ada udang di kulkas eksekusi lah si tekwan berbekal resep dari mbak Khalid Khalisa 😍, makasiii mbak 🙏🙏Beberapa modifikasi dari saya gak pake udang utuh di dalamnya karena anak2 gak mau kalo keliatan udang, jadi digiling semua buat pentolnya ✌️Saya sebagai orang jatim jujur sukak bangeeet sama masakan sumatera, bumbunya medok dan strong, apalagi sama si rendang, aduuuh kepincut bangeet, pengen bisa bikin rendang yg kayak dijual di warung padang langganan 🤤🤤#PejuangGoldenApron3#Wisata_Malam#AgenRahasiaKeSumatera#CookpadCommunity_Malang
-
Kuah Tekwan Kuah Tekwan
Bismillah.,Sebelum persiapan mudik,.cek2 kulkas dlu lah,mana tau ada yg hrs di segerakan utk di olah,.ehlaahh nemu pentol tekwan,dlu sisa praktek di komunitas belajar masak bareng,waktu bikin pempek,sebagian adonan sya bikin pentol tekwan aj,trs sya masukin frezzer trs lupa,ini lg bebersih frezzer mayan nemu deh,.wkwkwwkkwkDi resep kali ini sya hanya share resep kuah tekwan nya saja yaa,krn menyesuaikan isi kulkas,ada jamur kuping,ada bunga sedap mlm,dan kulit udang serta kepala nya,.ywdh deh enak nih bikin yg berkuah seger...yuks intip resep nya😉Source : IG DindaalamandaLink resep :https://www.instagram.com/reel/DBx5lZGBd4e/?igsh=cHRkbDQwejJiYW40#IsiKulkasKu#Kombes_IsiKulkasKu#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#PosbarKe-14
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Kepengen makan tekwan tapi mahal dan gak puas makannya. Jd mending buat sendiri bisa puas makan deh. Pada doyan banget tekwan ini krn lembut.
-
Pentol Tekwan Ikan Tenggiri Pentol Tekwan Ikan Tenggiri
Masih punya ikan tenggiri fillet, di coba bikin pentol tekwan, Alhamdulillah bisa cooksnap dari orang asli palembang, pentolnya enak kenyal², tinggal bikin kuah tekwannya aja ini...nyaammm#PejuangGoldenBatikApronSource : Hadleney Kitchen
-
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri
Tekwan ini adalah salah satu menu andalan sahabat-sahabat 'Chef IGD', bun (story nya ada diresep martabak saya sebelumnya). Kami uda mencobanya beberapa kali dan Mmm yg terakhir kali ini resep nya pas sekali, enak! (sambil ngebayangin bisa kumpul bareng lagi dan bikin tekwan lagi. Hiks 😭) kapan oh kapaaaan?
-
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri
Tinggal di tanah rantau selalu membuat rindu akan masakan kampung halaman. Kalau di Palembang pempek, tekwan, model, laksan dll itu tinggal beli aja karena ada dimana mana. Lah kalo di sini satu pun ga ada yang jual. Kalaupun ada rasanya juga ga seenak aslinya. Daripada stress nyarinya mikir buat sendiri aja. Dengan perjuangan nyari ikan tenggiri dan bahan2 lainnya yg super2 penuh dgn perjuangan akhirnya "tekwan" yang dirindukan bisa sampai di lidah.#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#cookpadcommunity_Wonosobo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar