Carbonara (o fideos a la carbonara)
Ala @ala_is_cooking
La forma más rica de comer fideos, esta receta es para dos porciones, bien puede ser para dos personas o dos comidas para una🤭
Carbonara (o fideos a la carbonara)
La forma más rica de comer fideos, esta receta es para dos porciones, bien puede ser para dos personas o dos comidas para una🤭
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos a hervir abundante agua con sal. Mientras tanto troceamos el bacon y lo ponemos en una sartén, sin agregar aceite ya que el bacon lo desprenderá solo.
- 2
Una vez que el agua hierva agregamos los fideos revolviendo ocasionalmente. Una vez dorado el bacon lo retiramos del fuego.
- 3
Rallamos el queso y lo colocamos en un bol junto a las 3 yemas, la pimienta y un poco de sal. Mezclar
- 4
Una vez bien unido agregamos el bacon, NO debe estar caliente o cocinara las yemas. Mezclar bien. Revisar si el fideo está listo y colar, reservando 3 cdas soperas del agua de la misma cocción.
- 5
Agregar a la mezcla el fideo ya cocido (no muy caliente) y un poco del agua reservada, si es necesario para que la mezcla de huevo y queso se derrita bien. Mezclar muy bien.
- 6
Servir y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ala le encantará ver cómo quedó.
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