Postrecito de Chocolate

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Un postrecito un poco diferente pero sin desperdicio. #antojos

[Para conocer alternativas, saltear este párrafo] No sé si por la fecha o por restricciones previas, pero últimamente se me antoja un montón de chocolate. Lo estuve comiendo, sin embargo, fue de maneras poco saludables y nada gozosas. Así que por eso se me ocurrió esta receta, para sentirme bien y finalmente satisfacer ese antojo (durante el día, al menos 😆). Se puede comer recién hecho; pero si se puede esperar un poquito, el placer es máximo.

Hablando de reemplazos, se puede usar avena común en mayor proporción o harina; también almidón es válido, probablemente es necesaria menor cantidad para la misma-similar consistencia. Las semillas pueden ser de lino o encontrar reemplazo en más de los ingredientes ya mencionados. El chocolate, omitible, pero ¿cuál es el sentido? Puede reemplazarse por dulce de leche o mermeladas, al igual que polvo para crema pastelera, también chocolate blanco (que no está incluido cuando digo chocolate 🤭💓). Y dejen su imaginación fluir para la cobertura, mi única recomendación en una buena y abundante capa de lo que sea que elijan. El coco fue perfecto, y no pienso que sea superable. Aunque sí me hubiese encantado usar harina de maní para combinar, pero me la acabé anoche junto con el resto del chocolate, que también me hubiese gustado usar más. Igualmente estuvo súper delicioso y satisfactorio.

Postrecito de Chocolate

Un postrecito un poco diferente pero sin desperdicio. #antojos

[Para conocer alternativas, saltear este párrafo] No sé si por la fecha o por restricciones previas, pero últimamente se me antoja un montón de chocolate. Lo estuve comiendo, sin embargo, fue de maneras poco saludables y nada gozosas. Así que por eso se me ocurrió esta receta, para sentirme bien y finalmente satisfacer ese antojo (durante el día, al menos 😆). Se puede comer recién hecho; pero si se puede esperar un poquito, el placer es máximo.

Hablando de reemplazos, se puede usar avena común en mayor proporción o harina; también almidón es válido, probablemente es necesaria menor cantidad para la misma-similar consistencia. Las semillas pueden ser de lino o encontrar reemplazo en más de los ingredientes ya mencionados. El chocolate, omitible, pero ¿cuál es el sentido? Puede reemplazarse por dulce de leche o mermeladas, al igual que polvo para crema pastelera, también chocolate blanco (que no está incluido cuando digo chocolate 🤭💓). Y dejen su imaginación fluir para la cobertura, mi única recomendación en una buena y abundante capa de lo que sea que elijan. El coco fue perfecto, y no pienso que sea superable. Aunque sí me hubiese encantado usar harina de maní para combinar, pero me la acabé anoche junto con el resto del chocolate, que también me hubiese gustado usar más. Igualmente estuvo súper delicioso y satisfactorio.

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Ingredientes

10'
1 ración
  1. 200 mlsuero de kéfir/leche/agua
  2. 1 cdasemillas de chía
  3. 1 cdasalvado de avena
  4. 20 g(2 cuadraditos) chocolate
  5. opcional: café o canela
  6. 2 cdasqueso crema/crema batida
  7. 2 cdascoco, harina de maní

Paso a paso

10'
  1. 1

    Calentar el suero a fuego mínimo.

  2. 2

    Derretir el chocolate en él.

  3. 3

    Agregar espolvoreando las semillas y avena.

  4. 4

    Revolver hasta que hierva; retirar del fuego y seguir revolviendo.

  5. 5

    Una vez que espesó, transferir a un pote/vaso/frasco y refrigerar.

  6. 6

    Completar con queso/crema, mucho coco rallado y/o frutos secos molidos.

  7. 7

    Para disfrutar frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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