ล้างลิ้นจี่ให้สะอาด แล้วนำมาปอกเปลือก แกะเม็ดออก วางพักไว้

นำน้ำเปล่าใส่หม้อต้ม พอน้ำเริ่มร้อนให้ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป คนจนน้ำตาลละลาย

ใส่เนื้อลิ้นจี่ลงไป ปรับไฟอ่อนต้มประมาณ 5 นาที เมื่อเริ่มเดือดให้ปิดไฟทันที

บีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสชาตตามชอบ หากชอบหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายได้ในขณะที่ยังร้อน แต่ไม่แนะนำให้เปิดไฟต้ม