Bánh dứa hongkong
Bánh để nguội mới thưởng thức
Hướng dẫn cách làm
- 1
A: Nhân dứa
- 2
Dứa cho vào máy xay nhuyễn (k để nhuyễn đến ra hết nước). Cho dứa qua rây ấn nhẹ cho ra bớt nước, lúc sên đỡ mất thời gian hơn.
- 3
Đổ dứa vào chảo đảo qua cho bớt nước. Cho đường vào đảo cùng. Đến khi gần sệt cho mạch nha, cuối cùng là bột và muối. Đảo trên lửa vừa đến khi dứa sệt lại k còn nước. Dứa ngả màu caramen là đc.
- 4
Múc dứa ra bát. Để nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- 5
B: Vỏ bánh
- 6
Rây bột mì, bột bắp, sữa bột và muối vào trộn đều.
- 7
Đánh bơ, creamcheese và đường đến khi hoà quyện.
- 8
Cho lần lượt trứng vào hỗn hợp. Đánh quyện mới cho whip. Đổ bột vào trộn đều đến khi hết bột khô.
- 9
Đổ bột ra nilong bọc thực phẩm. Dàn mỏng bột. Bọc kín cho vào ngăn mát ít nhất 45p.
- 10
Lấy bột và nhân ra nặn bánh. Mỗi viên bột tầm 20g. Nhân có thể nặn trước thành viên tròn 8-10g. K nặn cũng đc dùng thìa múc nhân ước chừng. Bọc bột kín nhân dứa. Lấy miếng cắt bột ấn nhẹ lên mặt bột tạo vân.
- 11
Quét lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Bật lò 165 độ nướng trong 10p đầu, mở lò xoay khay cho vàng đều mặt nướng thêm 10p nữa.
- 12
Bánh để nguội mới thưởng thức. ❤️
Các Món Tương Tự
-
Bánh quy bơ nhân mứt dứa Bánh quy bơ nhân mứt dứa
Đợt này nghỉ dịch dài nên mình khám phá ra một vài công thức bánh khá hay ho và muốn chia sẻ với mọi người. Các bạn thấy hay thì ủng hộ mình nha. Mọi góp ý vui lòng pm cho mình ạ. Cảm ơn mọi người 🥰 #montrangmieng
-
Bánh Trung Thu nhân Bí Đỏ Hạt Dưa Bánh Trung Thu nhân Bí Đỏ Hạt Dưa
Bánh trung thu nhân " BÍ ĐỎ HẠT DƯA " công thức của người Hoa và công thức bên dưới do tớ có biến tấu 1 chút cho phù hợp với khẩu vị Việt Nam . Đã cho 1 số bạn dùng thử thì thấy mn nói rất lạ miệng nên hôm nay tớ sẽ hướng dẫn mọi người làm loại nhân lạ này.
An Tú -
Mứt Dứa Dẻo Viên Mứt Dứa Dẻo Viên
Vào dịp Tết Nguyên Đán những món mứt do chính tay bạn làm sẽ mang đến cho người thưởng thức những cảm nhận hết sức đặc biệt và ý nghĩa trong những ngày đầu năm mới đấy . Bên cạnh những chiếc bánh trưng thì Mứt là 1 món ngon không thể thiếu góp phần tạo nên hương vị ngày Tết🍍🍍🍍 .
-
Bánh đậu xanh ướt Bánh đậu xanh ướt
Vào mỗi dịp Tết hoặc lễ lạt, ngoài bánh chưng, bánh tét, bánh ít, bánh tây ... thì các Bà, các Mẹ, các Chị thường vào bếp làm những món bánh tuy đơn giản nhưng mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn & truyền thống như: bánh đa kê, bánh thuẩn , bánh in ... Nay tôi làm Bánh đậu xanh ướt này để cả gia đình cùng nhâm nhi uống trà, nghe kể về Tết xưa chắc chẳng còn gì thú vị & hạnh phúc hơn
-
Bánh dứa Đài Loan Bánh dứa Đài Loan
Mình ép dứa lấy nước uống, còn bã dứa thì dùng làm nhân mứt cho bánh dứa Đài Loan, chả vứt đi tẹo nào.#bepvang#sachsanhXANH
-
Bánh bông lan sữa chua nho khô Bánh bông lan sữa chua nho khô
Bánh bông lan sữa chua là một phiên bản với nguyên liệu đơn giản dễ kiếm hơn của bánh bông lan phô mai. Bánh béo, xốp, chua chua, ngọt ngọt cực kì dễ ăn.
-
-
-
Bánh dứa Singapore Bánh dứa Singapore
Tết đến nhà nào cũng chuẩn bị bánh, mứt, kẹo, hoa quả để tiếp khách. Nhà mình hay làm bánh dứa thay bánh quy. Bánh này thường được làm vào ngày tết âm lịch của các nước châu Á như Singapore, TQ... Vỏ bánh kiểu bánh Tart, rất ngon, thơm mùi bơ. Nhân dứa bên trong dẻo dẻo, dai dai, thơm mùi dứa quyện mùi quế. Mình đã được ăn món bánh này của Sếp Ng Đài Loan mua tặng phòng mình khi về nước . Chỉ được ăn một lần thôi mà nhớ mãi hương vị của nó. Tình cờ mình học được món bánh này qua blog của Sing. Bánh mình làm hương vị gần giống như bánh bên Đài Loan nên mình rất thích. Mọi người nhà mình và các bạn cũng khá là thích ăn bánh này nên mình chia sẻ cách làm với các bạn! Highly recommended ! 😊
-
Matcha Cream Cheese Pineapple Cake (Bánh phô-mai nhân dứa) Matcha Cream Cheese Pineapple Cake (Bánh phô-mai nhân dứa)
Đài Loan có bánh nhân dứa nổi tiếng, được làm bằng khuôn vuông rất xinh xắn. Bánh sau khi nướng để tủ lạnh qua đêm ăn rất thơm ngon. Vỏ rất đặc biệt, thơm mùi bơ, tan trong miệng. Thích hợp làm vào dịp Tết của Ng Châu Á như Sing, TQ, InDo, Malai... Ấn tượng với bánh này là được gói vào bao bì rất đẹp và bán với giá khá chat 500k/ 12 chiếc!Matcha Cream Cheese Pineapple Rolls là phiên bản hơi khác về hình dáng vì mình ko mua được khuôn vuông, mình thêm Matcha cho khác nhưng vị vẫn lạ và ngon! -
Bánh mì ngọt nhân dừa Bánh mì ngọt nhân dừa
Loại bánh này mới nhìn vào có lẽ bạn nghĩ rất khó làm vì phải tạo hình hoa hòe . Nhưng thực chất thì rất dễ ,nếu ai quan tâm đến loại bánh này thì chỉ cần xem qua công thức là làm được ngay. Đây là lần đầu tiên mình làm bánh này và cũng thành công ngoài mong đợi.
-
Bánh Dứa Hạt Chia Đài Loan (Cách 2) Bánh Dứa Hạt Chia Đài Loan (Cách 2)
Là kiểu bánh thơm ngon, chua chua ngọt ngọt của thơm, vỏ bánh thì không dễ bị vỡ vì mình đã thay đổi loại bột nhiều protein để bánh cứng cáp hơn, và kiểu bánh này cũng không bị nhão dính tay khi làm bánh! Bạn thử nhé!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận