Pulpo a la portuguesa o “A lagareiro” ❤️❤️
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Adoro Portugal 🇵🇹 y la verdad que nunca había preparado esta receta y mira que el pulpo me encanta 🤩
En la zona del algarve es muy habitual prepararlo así y es delicioso 🤤
Se acompaña con patatas y cilantro una delicia 💕💕💕
Feliz domingo!!
Pulpo a la portuguesa o “A lagareiro” ❤️❤️
Adoro Portugal 🇵🇹 y la verdad que nunca había preparado esta receta y mira que el pulpo me encanta 🤩
En la zona del algarve es muy habitual prepararlo así y es delicioso 🤤
Se acompaña con patatas y cilantro una delicia 💕💕💕
Feliz domingo!!
Paso a paso
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Lo primero que haremos es preparar las patatas y reservar. Yo compro unas especiales al microondas y en 7 minutos están cocidas. Después aplasta ligeramente con la mano (sin quemarte, usa un paño)y termínalas a la sartén para que doren un poco. Termina con sal Maldon, cilantro picado y un chorrito de aceite de oliva en crudo
- 2
Para preparar el pulpo (el mío precocido) dóralo en la sartén con un poco de sal y después córtalo en trozos
- 3
Seguidamente en un recipiente de barro añade aceite de oliva y dora los ajos chafados con piel y pocha la cebolla. Una vez pochado añade la guindilla solo un trocito y sin semillas. Incorpora el pulpo con un poco de pimienta molida y el cilantro y deja a fuego medio que se cocine todo junto hasta que esté tierno
- 4
Y ya está listo para comer 🍽️
- 5
Opcional una hoja de laurel al cocer el pulpo si lo haces de cero
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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josecarlosmonje -
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