Fudge Brownie

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Ingredientes

1h
10 raciones
  1. 200 gChocolate postres
  2. 150 gChocolate con Leche
  3. 120 gHarina
  4. 20 gCacao Puro en Polvo
  5. 180 gMantequilla
  6. 180 gAzúcar
  7. 3Huevos
  8. Esencia de vainilla (un chorrito)
  9. PizcaSal
  10. OPCIONAL: frutos secos o trocitos de chocolate

Paso a paso

1h
  1. 1

    Fundir el chocolate

  2. 2

    Incorporar la mantequilla a T° ambiente al chocolate y mezclar hasta que se integren

  3. 3

    Incorporar resto de ingredientes:
    Azúcar + Huevos + Vainilla + Cacao + Sal + Harina

  4. 4

    Mezclar bien, hasta obtener una mása homogénea

  5. 5

    En caso de ponerle frutoa rojos o chocolate es el momento, mezclar hasta integrarlos.

  6. 6

    Verter en un molde
    *Para que quede fundente debe ser gordito (al menos debe quedar con un grosor de 5cm)

  7. 7

    Horno 175° aprox 35 min
    *Al pincharlo para que quede fondente el palito saldrá húmedo
    *si queremos más fondente Horno 175° aprox 30 min veremos que el centro la la masa se mueve ligeramnte al mover el molde (ligeramente 'bailongo)
    Apagar horno y dejar en el interior aprox 10 min más y luego sacar.

  8. 8

    Dejar enfriar
    *mejor no desmoldar hasta el momento de servirlo.

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