با بهبود دهنده بافت نون بهتر و ماندگاریش بیشتر میشه 😌#تنگ_ژانگ #بهبود_دهنده_خانگی

اگه نون یا دونات یا چیز های خمیری درست میکنید حتما یه قاشق مرباخوری از بهبود دهنده به آرد اضافه کنید 🥰

سلامنان رول نارگیلی با دستور دوست خوبم فاطمه جان 😍😍البته نون های من خیلی پف کرد که احتمال میدم به خاطر بهبود دهنده باشه 😊@Fateme_1362

#سرآشپز_طلاییدوستان من تو این شیرینی از هیچ طعم دهنده ای استفاده نکردم اما پیشنهاد میکنم حتما وحتما شما از دارچین یا زنجبیل فراوان استفاده کنید

قزوین یه مدل نون زنجبیلی داره که خیلی معروفه و تا جایی که من دیدم خشکه پزی های قزوین همه شون این مدل نون رو میپزن ...من دستورِ دقیق ازش پیدا نکردم متاسفانه اما سعی کردم یه چیزی شبیهش بپزم 😁😁😁چون همسرم طرفدار پر و پا قرص این نون زنجبیلی هاست ، تایید کرد که شبیه نمونه اصلیه اما با این تفاوت ها :-نون زنجبیلی های من زیادی زنجبیلی هستن😂 نمونه بازاری زنجبیلش کمتره-نون زنجبیلی های من زیاد شیرین نیستن🙄( خودم تصمیم گرفتم شکر نریزم و انتظار نداشتم شیرین بشه ولی قاعدتا اگه شکر رو بریزید خوب میشه)با این تفاسیر ، می دونم نون زنجبیلی هام خیلی اصیل نیست ولی خودم خیلی دوستشون داشتم بنابراین اینجا دستور رو مینویسم تا به یادگار بمونه 💓

با بهبود دهنده بافت و ماندگاری نان خانگی بیشتر میشه#تنگ_ژانگ #بهبود_دهنده_خانگی@mademoiselle_cuisine

پختن کیک تو خونه هم لذت بخشه هم سالم تره.من همیشه عصرونه برای خانواده ام کیک درست میکنم.

من همیشه برای پیتزاهام از این خمیر استفاده میکنم خیلی نرم و خوشمزه میشه.

نون خوشمزه خانگی که با استفاده از دستور زینب خانوم دوست کوکپدی درست کردم فقط یه کوچولو تغییرش دادم

#بهبود_دهندهبهبود دهنده باعث بالابردن کیفیت آرد نان، با افزایش حجم وایجادبافت مطلوب آرد ،پروسه پخت را بهبود میده و باعث افزایش نرمی ،تازگی وماندگاری بیشترنان میشه . همچنین از خوابیدن خمیر در مرحله تخمیر نهایی وپخت نان جلوگیری می کنه.

باسلامباتوجه به اینکه من نون تست خیلی دوست دارم هراز چند گاهی برای خودم درست میکنم در فریزر قرار میدهم و مصرف میکنماین دستور را از@ مهدیه کولیوندبا کمی تغییرات درست کردم

این کیک خوشمزه رو من همیشه تو عید نوروز واس مهمونام درست میکنم😍 واقعا همه دوسش دارن دستور امتحان شدس امیدوارم استفاده کنید عزیزان#سرآشپز_طلایی#شیرین_کام#کیک#دسر

وای من عاشق کیک یخچالی ام همیشه درست میکنم گفتم ایندفعه بذارم تو پیجم😉خیلی عالیه😉 #کیک_یخچالی

من این نون رو از دستور نون پوآچا درست کردم.... واقعا عالی بود دستورش تو پیجم هست لینکشو میذارم

من از این دستور برای خمیر پیتزا استفاده میکنم اینبار شکرشو بیشتر کردم وباهاش نون پختم که عالی شد 😍😍#سرآشپز_طلایی

نان بدون فر😊 من عاشق این نون ام😍

توی نونای حجیم نهایتا تا ۳۰٪ میشه از آرد های کم گلوتن یا پر سبوس ( مثل آرد کامل ، آرد جو ، آرد چاودار و ..) استفاده کرد . اونم با کلی روش و ترفند و بعضا انواع بهبود دهنده :) ، بیشتر از این مقدار بزنید بافت نون رو خراب میکنه و به جای نون حجیم یه خمیرِ سنگین تحویل میگیرید ! ولی ۱۰-۱۵ درصد از این آرد های جایگزین رو میشه راحت و بدون نگرانی اضافه کرد.بیاید خودمونو گول نزنیم ،این مقدار اونقدری نیست که بخواد خواص نون رو تغییر بده و مثلا خیلی سالم ترش کنه 🤪 فقط کمی رگه های عطر و طعم نون رو متفاوت میکنه 🤷‍♀️راستی قالب نون تستِ جدید خریدم ، خداوکیلی تاثیرش روی قیافه ی نون شگفت زده ام کرد ، واقعا همه چیز مهارت نیست، یه بخش بزرگی هم ابزار و تجهیزاته 😩

#من همیشه طبق این دستور درست میکنم عالی میشه

#قهوه_ای#کوک_اسنپبجای بکینگ پودر از جوش شیرین میشه استفاده کرد ولی جوش شیرین تو کیک باعث میشه زود کیکمون خشک بشه من همیشه از بکینگ پودر تازه استفاده میکنم تا کیکم بیشتر پف کنه، بجای هندوانه از میوه های دیگه به شکل پوره هم میشه استفاده کرد🍉

بهبود دهنده سرفه ،تسکین دهنده گلو درد سرما خوردگی

این نون ۲۰٪ آرد جو داره ، همین باعث شده عطر و بوی فوق العاده ای پیدا کنه ، البته که حضور سبزی ها و دانه های معطر هم بسیار موثره 😉توی این نون از بهبود دهنده استفاده شده و همینه که با وجود جو، حسابی نرم و پنبه ایش میکنه اما بازم انتخاب با شماست میتونید حذف کنید ، من خودمم از بهبود دهنده خوشم نمیاد ولی دوست داشتم امتحانش کنم و کار کردن باهاش رو یاد بگیرم 🤷‍♀️ می تونید آرد جو آماده بخرید ولی من یه کم پَرَک جو رو ریختم توی آسیاب ، بعد الکش کردم ، شد آرد جو😉

سلام دوستان امیدوارم ایام به کامتون باشه و از درد وبلا و ناراحتی بدور باشین ⁦☺️⁩بافت این نون ها عالی میشه بازم از دوست گلم مهنوش جون بابت دستور خوبشون ممنونم🌺 من برای بار دوم هست که این نون ها رو درست میکنم هردوبار عالی شده👌😍😋منظورم از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی هست⁦#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#نان_همبرگر_خانگی

از این دستور خمیر جادویی میتونید برای انواع پیراشکی سمبوسه پیتزا یا شیرینی استفاده کنید. این دستور که براتون گذاشتم خیلی ازش راضی ام چون زیاد ازش استفاده میکنم بخاطر لطافتی که داره.

من در این سوپ از گردن و بال مرغ و گاهی از کتف مرغ استفاده میکنم. در این دستور به جای مرغ از بوقلمون هم میشه استفاده کرد و به جای آب نارنج، آب لیمو میشه استفاده کرد.

#سرآشپز_طلاییمن این نون رو با دستور دوست عزیز پرچین جان درست کردم ولی من تو کیک پز درست کردم و اولین تجربه من تو پخت نون بود

بچه ها سلامچون تو این دستور از پنیر پیتزا استفاده شده و شکل خوبی ام داره برای مهمونی هم میشه استفاده آش کرد. کلا مجلسیه ... برای وقتایی که مهمون سرزده میاد😅

نان سالم و مقوی، خیلی خوشمزه ست و من چون رژیم میگیرم از این نون استفاده میکنم( البته رژیمم سختگیرانه نیس برای همین از آرد سفید استفاده کردم).هویج در این نون باعث میشه تا کیفیت و رطوبت نون حفظ بشه).#سرآشپز_طلایی#رژیمی#نان_رژیمی

من سالهاست از این دستور حلوای هویج استفاده میکنم و خیلی خوشمزه میشه.خواستم تو کوکپد ،دفترچه آشپزی مجازی هم ثبتش کنم هم برای خودم،هم برای بقیه عزیزاندستور از پیج آشپزی شایلی

من همیشه وقتی هوس ساندویچ میکنم، یاد ساندویچ های سوسیس که تو زنگ تفریح مدرسه از بوفه میخریدیم می افتم، یاد اون نون بولکی های خوشمزه که با سویس سرخ شده و گوجه و خیارشور پر شده بود، تصمیم گرفتم با نوشتن این دستور اون خاطرات رو زنده کنم.#نان_خانگی

این دستور رو من از گوگل گرفتم و به نظرم رسپی خیلی خوبیه و من همیشه کیکام و با این دستور تهیه میکنم.