نان پیاز و جعفری

Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
تهران, استان تهران, ایران

#نان_پیاز_جعفری
#نان

یک نان خوشمزه برای صبحانه یا عصرانه
خودش به تنهایی کامل است اما باز هم میشه با پنیر یا حتی انواع غذاهای گوشتی میل کرد.

با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏‌@zanjani

نان پیاز و جعفری

#نان_پیاز_جعفری
#نان

یک نان خوشمزه برای صبحانه یا عصرانه
خودش به تنهایی کامل است اما باز هم میشه با پنیر یا حتی انواع غذاهای گوشتی میل کرد.

با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏‌@zanjani

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 300 گرمآرد(2.5 پیمانه)
  2. 5 گرمنمک(1ق م)
  3. 8 گرمخمیر مایه (1 ق غ سر پر)
  4. 5 گرمشکر (1 ق م)
  5. 35 گرمروغن مایع(یک چهارم پیمانه)
  6. 150 تا (160 گرم)آب(1 پیمانه سرخالی)
  7. نصف پیمانهآرد ذرت یا سمولینا برای غلطاندن خمیر
  8. مواد تاپینگ
  9. 50 گرمپنیر فتا(میتونید هر پنیر صبحانه ای که می پسندید جایگزین کنید-1 قوطی کبریت)
  10. 100 گرمپنیر موزارلا(4 ق غ پنیر پیتزا)
  11. 1 عددپیاز
  12. 5 عددگردو خرد شده
  13. 2 ق غجعفری
  14. 1 عددتخم مرغ
  15. نمک مقداری

مراحل تهیه

  1. 1

    آرد نمک و خمیرمایه و شکر را مخلوط کنید روغن را هم بریزید و آب را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا یک خمیر صاف و یکدست شود.سپس رویش را نایلون کشیده و یک پارچه بیندازید و یک ساعت استراحت دهید.خیلی پف نمیکند.

  2. 2

    برای مواد رویه پیاز را خیلی ریز خرد کنید گردو و جعفری را هم ریز کنید و پنیر ها را هم بریزید و با هم مخلوط کنید و در آخر تخم مرغ را با کمی نمک کمی بزنید و اضافه کنید و خوب هم بزنید.

  3. 3

    خمیر را چانه های ۷۰ گرمی (اندازه نارنگی)بردارید و با دست چانه کرده و فرم دهید و داخل آرد ذرت یا سمولینا غلطانده و سلفون بکشید و دوباره ۱۵ دقیقه استراحت دهید.

  4. 4

    حالا خمیر را در سینی فر چرب شده گذاشته و کمی با انگشتان باز می کنیم و از مواد پنیری روی آن ریخته و با انگشتان روی خمیر فشرده میکنیم و دوباره ۱۵ دقیقه استراحت می دهیم.

  5. 5

    سپس در فر ۲۰۰ درجه گرم به مدت تقریبی ۱۷-۲۰ دقیقه قرار دهید تا روی آن ها برشته شود.

    معمولا خودش با حرارت پایین برشته میشه اما اگر لازم بود سه چهار دقیقه شعله گریل را روشن کنید.

  6. 6

    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
در
تهران, استان تهران, ایران
عاشق آشپزی👩🏻‍🍳غذاهای متنوع_فینگر فود_کیک_شیرینی و…نهمین اسطوره کوکپد🥰
بیشتر

نظرات (17)

دستورهای مشابه