Galletas de chocolate con chispas de chocolate blanco
Inspirada en Double Chocolate Chip Cookies The Kitchn
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Adicionar el huevo y continuar batiendo hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar la vainilla y unir bien. Reservar.
- 2
En un bol aparte, unir la harina, el cacao en polvo, la sal y la cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 3
Añadir la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y unir a mano con una espátula flexible o una cuchara de madera. Incorporar las chispas de chocolate y remover hasta que se combinen. Cubrir el recipiente y refrigerar durante al menos 3 horas o hasta toda la noche.
- 4
Cubrir una o dos bandejas para hornear con papel manteca. Colocar porciones de la masa en la bandeja con ayuda de dos cucharas. Dejar espacio entre ellas. Hornear a temperatura media por aproximadamente 12 minutos.
- 5
Enfriar las galletitas sobre una rejilla. Buen provecho.
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