Pasta rellena de ricota casera con crema de champiñones
pau 🧁 @paulikesbaking
Buenas!! Hoy les traigo esta bella receta de pastas caseras con una salsa súper rica 🤍 Como verás la forma salió súper desprolija jajsjsjaj
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a empezar colocando en la mesada limpia la harina. Con un vasito hacemos un hueco en el centro y echamos los dos huevos y la sal. Empezamos con un tenedor rompiendo las yemas, y luego incorporando la harina al centro. Después empezamos a amasar con las manos, aplastando e incorporando! Unos 10 minutos! La harina que te quede por fuera sin incorporar la vamos a descartar para que no se seque demasiado la masa!
- 2
Envolvemos la masa en un papel film y la dejamos en la heladera unos 20 minutos! Mientras tanto preparamos el relleno, mezclando los ingredientes en un bowl.
- 3
Pasado el tiempo, agarramos la masa y la vamos a estirar muy bien. Podes usar palote de madera o máquina para pastas! Cuando ya estén estiradas, rellenamos y ponemos la capa por encima para cubrir. Cortamos y llevamos a una fuente enharinada y al freezer! A mí me salieron 9 semisorrentinos!
- 4
Preparamos la salsa que va a ser cebolla, cebolla de verdeo, albahaca, champiñones con crema y agregarle lo que quieras! Condimentamos con sal y pimienta. Llevamos a hervir el agua y cuando esté echamos las pastas. Cuando ya estén cocidos, los echamos en la cacerola con la salsa y cocinamos unos pocos minutos! Y listo!! Servimos 💓
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pau 🧁 le encantará ver cómo quedó.
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