Chorizo a la pomarola

Jorge Garcia
Jorge Garcia @jorge_rojo

Con un clima fresquito este es un plato ideal para hacer y acompañar un arroz, unas pastas, un puré, una polenta o si preferís, comerlo como un choripan!

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Ingredientes

1h 30m
2 raciones
  1. 4chorizos
  2. 500 grpuré de tomate
  3. 1cebolla
  4. 1cebollita de verdeo (opcional)
  5. 1morrón rojo
  6. 1morrón verde
  7. 1zanahoria (opcional)
  8. 1 dienteajo
  9. 1 vasovino blanco
  10. 100 mlagua
  11. 2 cditassal
  12. 1 cditapimentón
  13. 1 cditaají molido
  14. 1 hojalaurel

Paso a paso

1h 30m
  1. 1

    Cortamos bien chiquita la cebolla, la cebollita, los morrones y la zanahoria y reservamos

  2. 2

    Ponemos a dorar los chorizos en una olla con aceite y una vez que se doren de ambos lados, le agregamos la cebolla por 5' hasta que se pone transparente y ahí agregamos todo lo demás que tenemos reservado, revolvemos 5 '

  3. 3

    Agregamos el vino, el puré de tomate, el agua, la sal, pimentón, la hoja de laurel y el ají molido

  4. 4

    Dejamos cocinar en la olla destapada, por 1 hora, moviendo cada tanto.

  5. 5

    Pasada la hora, ya tenemos unos ricos chorizos a la pomarola!

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Escrita por

Jorge Garcia
Jorge Garcia @jorge_rojo
No soy cocinero profesional ni mucho menos, solo le pongo onda y comparto las recetas que saco de ésta página o de otros lados y a prueba y error (ya que generalmente son recetas que hago por primera vez).
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