Rindu semur jengkol buatan mama

Semur jengkol adalah masakan khas Betawi yang populer di DKI Jakarta dan sekitarnya. Eksistensi kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Rasanya yang empuk dan legit dengan gurih khas jengkol membuat banyak orang hingga kini menyukai semur jengkol. Nama “semur” diadopsi dari bahasa Belanda yaitu “smoor” yang berarti masakan yang diaduk pelan-pelan menggunakan bahan tomat dan bawang. Adapun jengkol juga salah satu jenis tanaman pangan yang digemari sejak masa penjajahan Belanda. Ahli botani asal Belanda, Karel Heyne, dalam bukunya bertajuk De Nuttige Planten van Nederlandsch Indie, bahkan sudah mencatat jengkol sebagai tumbuhan yang banyak dimanfaatkan dan bernilai ekonomi di Hindia Belanda. Nah, loh, banyak manfaatnya ternyata. (tirto.id)Resep by tirto.id#PejuangGoldenBatikApron

Tips mengurangi bau dari jengkol yaitu dengan merendam jengkol semalaman. Lalu ketika merebus, tambahkan serai yang digeprek dan daun salam. Rebus hingga jengkol empuk.Resep ini saya recook dari resep "Semur Jengkol Betawi + Tips" oleh Bunda Shirley Wijaya dengan tambahan beberapa bumbu rempah dari saya seperti cengkeh, pala bubuk dan kayu manis bubuk. Rasanya manis legit, wangi rempah, pokoknya mantap 😋😁Ok, happy cooking...#CookpadCommunity_Bekasi

Selamat Hari Jadi yg ke 498 kota Jakarta 🥳Merayakan ulang tahun Jakarta bersama Cookpad, mari kita kulineran khas Betawi...Masih keinget dulu waktu kecil saat liburan sekolah sering berkunjung ke tempat saudara2 mamakku yg tinggal di sana dan tentunya diperkenalkan dgn bbrp hidangan khas Betawi. Salah satunya rendang jengkol! Yg tentu saja nggak mau aku makannya...nggak suka sama baunya!! Trus kenapa sekarang masak rendang jengkol dan bisa doyan?! Yah karna pengaruh "pergaulan dan lingkungan" 😂#GAS2025#KhasBetawi#TimloSolo_KulinerBetawi#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solom

Mendapat jengkol dari ci fit serasa dapat batu permata. Resep di dapat dari mb @endangharyanti . Bumbu di sesuaikan dengan selera orang rumah dan bahan yang ada didaerah setempat. Klebet di skip karena harus kekota kabupaten mencarinya. Waktu membuat tertera dibawah itu lama memasak dari proses membuat bumbu. Lama perendaman, itu direndam semalam kemudian direbusnya selama 15 menit untuk mengelupas kulit dalamnya. Waktu 10 menit tertera di bawah proses memasaknya.Cooksnap: Endang Haryanti#KhasBetawi#Gas2025#CPBali_KhasBetawi2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Asti#Posbar#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id#OlahanJengkol

Bismillah...Assalamu'alaikum sobad cookpaders....🥰👋Alhamdulillah....dapet double ilmu baru...Belajar art of plating with mba Putri (dapur ryuna )...serta resepnya....lewat resepnya ini saya jadi tahu gimana cara mengolah jengkol supaya tidak bau...n yang terpenting toylet pun juga tidak baw....👌☺️....Thank sooo much mba Putri🥰😘...ilmunya sangat bermanfaat skalii....🙏🙏...Resep asli ada di link berikut ini👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13947311-semur-jengkol-khas-betawi?invite_token=aw35nRzmTLGo8UCRy3XJBC74&shared_at=1604929901#recookResepDapurRyuna_semarang#pejuangGoldenApron3#cookpadCommunity_semarang

Pas lebaran ke tanjungan di bawain oleh oleh dari mbah jengkol.Pesennya itu enak di semur, tapi kurang suka kalau di semur kan manis akan tetapi kalau direndang pun pedes.Jadilah buat semur jengkol betawi antara manis dan pedas.Sumber resep : mami @SONIA04-06-2020Minggu_1#GA_TheNextLevel

Alhamdulillah...Bulan September merupakan bulan hari jadi #GenkPeDa sebuah komunitas masak tempat emak bergabung bersama teman2 se Indonesia yang juga hobby memasak. Dikomunitas ini emak banyak2 bersyukur, karena dikelilingi banyak teman yang bukan hanya punya hobby yang sama yaitu memasak namun kami juga saling berbagi ilmu, cerita keseharian serta saling menguatkan.. sehingga kami merasa seperti saudara kandung yang terpisah jarak dan waktu...Alhamdulillah..🥰.Selamat Hari Jadi #GenkPejuang Dapur yang ke 4. Semoga senantiasa menjadi wadah bagi para anggotanya untuk menuangkan kreatifitas dan inovasi sehingga lebih bermanfaat untuk organisasi ini kedepannya. Amin🤲.Special di ulang tahun yang 4 ini, emak mau masakin Semur Jengkol Khas Betawi yang legit dan gurih, terinspirasi dari resepnya . Disini emak menggunakan bahan berawalan huruf :G : Garam, Gula PasirK : Kecap manis, kemiri, kunyit, ketumbar bubukP : Penyedap, Pala bubukD : Daun salamA : AirSesuai dengan ketentuan posbar sajian Ulang tahun GenkPeda, yang menggunakan bahan berawalan huruf Genk PeDa.#GenkPeDa_Eksis#UltahGenkPeDake4

Lebaran tahun ini, salah satu teman ketupatnya mau pakai semur jengkol Betawi.#PejuangGoldenBatikApron#CookPadCommunity_Jakarta

Dulu waktu belum nikah sering banget masak ini buat di warung makan , setelah nikah blm prnh buat dikarenakan suami org batak(ga suka masakan manis) tiba2 dia cerita prnh makan nasi uduk pake semur jengkol enak bgt katanya semur jengkolnya , otomatis jd punya spirit buat masak semur jengkol😍😍😄😄 akhirnya lgsg eksekusi deng..

Menu yang satu ini bikin kalap nasi anget, yang diet jangan coba-coba, aku dah cocok sama resepnya Mommy Sonia, udah bolak balik bikin, walupun proses nya panjangg tapi sebanding dengan rasanya, lebih bagus kalo di rendam air cucian beras selama 3 hari, tiap hari ganti airnya, baru di rebus hingga empuk dengan rempah-rempah, disini saya tambahkan daun pandan waktu merebus, setelah itu baru diolah dengan bumbu-bumbu.#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Pati#DapurRyunaSource Sonia

Mengapa semur jengkol akhirnya menjadi kuliner khas suku Betawi. Karena dahulu, hampir di setiap kebun rumah penduduk Betawi pasti ditemukan jengkol. Jengkol menjadi bahan panganan lezat yang berharga murah, walaupun sekarang jengkol harganya sudah naik. Dengan demikian orang-orang Betawi lebih suka menggunakan jengkol, tahu, tempe sebagai bahan dasar semur daripada daging karena bahan-bahan tersebut lebih murah. Semur Jengkol kemudian melekat menjadi tradisi khas suku Betawi dan menjadi menu favorit setiap keluarga suku Betawi khususnya di Kota Jakarta. WikipediaHampir seabad gak makan jengkol🤭 lebay ya tapi mang sudah lama banget gak makan. Doyan jengkol kalau disemur aja tapi entah kenapa gak pernah ada di list belanja mingguan🤭. Dan pas pizza dari cocomtang tema olahan betawi jadilah bikin semur jengkol ini. Mmmm alhamdulillah pas dapat jengkol yg tua jadi pulen enak bgt. Dan ada tips biar jengkol gak begitu bau, yaitu pas merebus ditambahkan rempah2. Pas rebus mang jadi gak begitu bau bgt ya seisi rumah🤭 tapi klo udah mateng tetap ya ada bau2nya dikit. Gpp kata pak su ini sensasi makan jengkol yang bikin enak ya baunya itu🤭Source resep mb @Astiyalestarihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12800090-semur-jengkol-ala-betawi?invite_token=FTouRj3kjtcPh1pNqEAedCMm&shared_at=1628230779#cocomtangpost_sijalijali#cookpadcommunity_tangerang#semurjengkolbetawi#makanankhasjakarta#MasakanKhasJakarta#MasakanKhasbetawi#pekanposbar