Pollo con miel y mostaza... LuisFy
Paso a paso
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Para el adobo mezclamos las hierbas a elección, según nuestra sazón, yo es este caso mezcle: ajo en polvo, orégano molido, un toque de curry, pimienta, páprika... Limpiamos bien el pollo, quitando el exceso de grasa, e impurezas... Y los picamos longitudinalmente para que entre el adobo... Untamos el pollo con el abodo yvdehamos marinar unos 15 minutos...
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Ok el pollo tenemos dis opciones de como prepararlo, una opción es asarlo a la plancha y otra la más común es freírlo... Ustedes eligen... Déjelo tierno, (pero cocido) para terminar de cocerlo en la salsa
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Para la salsa de miel y mostaza, colocamos en un recipiente la mostaza, la miel, el zumo de limón (o vinagre) y mezclamos hasta integrar todo perfectamente, dejamos que se emulsione bien todos los ingredientes y dejamos reposar mientras se cuece el pollo... Ojo existen distintas mezclas osra hacer esta salsa. Yo elegí una sencilla...
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Una vez cocido el pollo, lo incorporamos a la salsa y dejamos cocer por unos minutos hasta que se integren todos los sabores
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Sirva las piezas en un hermoso tazón, bañadas de salsa y adornadas con oerejil picadito... Acompañelocon arroz blanco, puré de papas, papas salcochadas o como yo, con unas mórbidas papas a la francesa...
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Buen provecho...
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