Bahan-bahan

1 jam 20 menit
10 orang
  1. 1/2 kgiga sapi
  2. 250 grdaging sapi
  3. 1 ruas jarikayu manis
  4. 2 sachetladaku
  5. Minyak secukupnya untuk menumis
  6. 4 blokkaldu sapi (saya pakai merk Indofood)
  7. 1 SDMgaram
  8. 1 SDMgula
  9. 2santan kara 65ml
  10. 1 literair
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 4 butirkapulaga
  13. 2 butircengkeh (saya skip Krn habis)
  14. 3 siungbawang merah iris2
  15. Bahan untuk rebus iga
  16. 4 lembardaun salam
  17. 1Pring sereh
  18. 1 literair
  19. 1 SDMgaram
  20. Bumbu halus uleg/blender
  21. 10 buahcabai merah besar
  22. 7 siungbawang putih
  23. 8 siungbawang merah
  24. 1 jempoljahe
  25. 1 jempolkunyit
  26. 7 butirkemiri sangrai
  27. 1 sdmketumbar sangrai
  28. 1 sdtjinten
  29. 1 sdtpala bubuk

Cara Membuat

1 jam 20 menit
  1. 1

    Rebus iga dengan menggunakan metode 10, 30, 7 masukkan garam, sereh dan daun salam

  2. 2

    Uleg/blender bahan bumbu halus

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, masukkan bawang lalu bumbu halus, masak sampai harum

  4. 4

    Masukkan ladaku, jinten, pala, daun jeruk, kayu manis, kapulaga tumis kembali hingga harum

  5. 5

    Masukkan daging sapi aduk aduk dengan bumbu sampai tercampur merata lalu masukkan air, gula, garam, penyedap sapi aduk2

  6. 6

    Setelah 15 menit masukkan iga yang telah di rebus, aduk2 sampai matang

  7. 7

    Masukkan santan lalu aduk2 dan test rasa, jika sdh pas rasanya. Angkat

  8. 8

    Taburi dengan bawang goreng, gulai iga sapi merah siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Aysha Ailani Arka
Aysha Ailani Arka @AyshaAilaniArka12
pada
Kota Cilegon, Warnasari.
saya adalah seorang karyawati, seorang istri juga seorang ibu rumah tangga. memasak bagi saya sekarang sudah menjadi sebuah hobby karena keinginan saya untuk menjaga kesehatan keluarga saya. selain itu, saya juga ingin membantu temen2 dan orang disekitar saya yg ingin memasak dengan mudah dan tanpa ribet. memasak tidak harus dengan bahan-bahan yang super mahal dan waktu pengerjaan yang lama. tapi kita bisa mensiasati semuanya dengan mencoba sekreatif mungkin bikin masakan dengan mudah, enak dan sehat. apalagi saya juga kan wanita karir yang memiliki sedikit waktu. yg harus pandai membagi waktu, antara pekerjaan, rumah, mengurus baby, belajar tauhid online dll. semua itu tidak mudah jika kita tidak berusaha mengaturnya dengan sebaik baiknya, krn mengurus rumah tangga itu perlu starategi agar suami dan anak bisa terurus dan terjamin kesehatannya terutama dalam hal makanan.semua ini bermula karena rasa cinta dan sayang saya kepada keluarga. saya harap, dengan bergabungnya saya disini, saya bisa memudahkan untuk saya bisa berbagi pengalaman, ilmu dan mendapatkan ilmu yang lebih lagi untuk saya dari sini. ❤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya