Lemon Pie

Estefi Plaza
Estefi Plaza @estefiiplaza
Córdoba

Lemon Pie

El cooksnap de viviana merlino cuando hizo Lemon Pie.
El cooksnap de Flavia Tatiana Rodríguez cuando hizo Lemon Pie.
Estefi Plaza
Estefi Plaza @estefiiplaza
Córdoba
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Ingredientes

  1. -----Para la masa:
  2. 200 gharina
  3. 50 gazúcar
  4. 100 gmanteca
  5. 1huevo
  6. -----Crema de limón:
  7. 1 lataleche condensada
  8. 4yemas
  9. 150 ccjugo de limón
  10. 1 cdtaralladura de limón
  11. -----Merengue:
  12. 240 gazúcar
  13. 3claras

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa: Mezclar la manteca (pomada) con el azúcar, añadir el huevo, mezclar. Añadir la harina. Dejar reposar en heladera 15/20 min. Horno medio 15min aprox.

  2. 2

    Para la crema de limón: Batir las yemas, añadir la leche condensada, el jugo de limón y ralladura de limón. Verter la preparación al molde. Horno 15min aprox.

  3. 3

    Merengue italiano: Añadir el azúcar en una olla, cubrir con agua. Una vez hecho el almíbar. Batir las claras a punto nieve, incorporar de apoco el almíbar. Batir hasta que el merengue quede firme.
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El cooksnap de viviana merlino cuando hizo Lemon Pie.
El cooksnap de Flavia Tatiana Rodríguez cuando hizo Lemon Pie.

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Estefi Plaza
Estefi Plaza @estefiiplaza
Córdoba

Comentarios (4)

Jessica Rivera
Jessica Rivera @cook_7315229
Hola tengo algunas dudas sobre el pay, ojalá me pueda responder, la primera: puedo hacer la masa y hornear solo una vez la masa con la mezcla?
Y la otra duda: después de hacer el merengue se lo pongo al pay y ya no se hornea?
Muchas gracias!
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