Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgusus ayam cuci bersih, rebus dengan daun salam selama 30 menit. lalu cuci bersih lagi trus di potong kecil2 sisihkan
  2. Bumbu yang di haluskan:
  3. 12 siungbawang merah
  4. 10 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtketumbar (sangrai dulu baru di haluskan)
  6. 1-2 butirkemiri (sangrai dulu bru di haluskan)
  7. 2 cmlengkuas muda (kalo adanya yg tua gk apa2 bs di parut asalkan harus halus)
  8. 2 batangsereh (ambil batang yg paling muda agar mudah di haluskan)
  9. 25 buahcabe rawit (pedas sesuai selera)
  10. 7 buahcabe keriting
  11. 2 cmkunyit
  12. 3 lembardaun jeruk (pisahkan dari tulang daun dan di haluskan)
  13. 1 sdtgaram
  14. 2 sdmsaos teriyaki (boleh di ganti saos tiram asalkan garam sedikit di kurangi)
  15. 3 lembardaun jeruk (sobek)
  16. 3 lembardaun salam kering
  17. 1 batangsereh (geprek)
  18. sedikitgula

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk dan sereh tumis sampai berubah warna dan harum lalu masukan usus ayam dan tambahkan air

  2. 2

    Masak sampai kuah sedikit menyusut lalu masukan saos teriyaki, garam dan gula bolak balik terus sampai kuahnya agak kering lalu cek rasa kalo sudah pas semuanya matikan kompor dan angkat

  3. 3

    Note: Semua bumbu harus benar2 halus ya biar lebih sedap. usus ayam bs di ganti sama ayam ato bebek.

  4. 4

    Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
👩‍🍳 Fha.nie 👩‍🍳
pada
Balikpapan
Love baking & cooking..👩‍🍳👩‍🍳Dengan adanya cookpad lebih memudahkan saya untuk menyimpan resep yang sudah di praktek di dapur mungil saya.. semoga menginspirasi ya..😉😉
Lebih banyak

Komentar (2)

Indah muzahra
Indah muzahra @Ndaah
Itu daun salam sama daun jeruk memang dobel² kah bun?

Resep Serupa