Bizcochuelo con cubierta de manzana y canela🍎
#tortasybudinesconfruta
Con la técnica de bizcochuelo...batir y batir ..y un plus de manzana 🍎 como topping
Lee el cuidado que debes tener para que no se desinfle ..😉
Bizcochuelo con cubierta de manzana y canela🍎
#tortasybudinesconfruta
Con la técnica de bizcochuelo...batir y batir ..y un plus de manzana 🍎 como topping
Lee el cuidado que debes tener para que no se desinfle ..😉
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 180° y enmanteca y enharina un molde (puede ser de 24 m. yo tenía este que ven de 26 cm)
Prepara la cubierta de manzanas...pela, corta en tiras finas o cubos pequeños..., moja con limón (para que no se oxide 🧑🍳), agrega canela, avena, azúcar y la manteca... revuelve bien...reserva
- 2
Bate huevos y azúcar con la batidora a máximo, para que esta mezcla levante y se airee.
Agrega esencia o ralladura a gusto
- 3
Yo usé 🍋...la leche y el aceite...de a poco, sin dejar de batir
Pesa o mide las 3 tazas de harina y súmale el polvo de hornear... esto es para que se "estabilice"la torta y salga pareja..😉
Usando un tamiz agrega de a poco estos secos, revolviendo con cuidado...fíjate de llegar al fondo del bowl y que toda la harina se impregne de huevo.., el movimiento recomendado es en 8..
- 4
Vierte la mezcla en el molde y luego ponle encima... con cuidado...la mezcla de manzanas..
Lleva al horno por 35 min (mi horno es a gas garrafa ⏫) controla la cocción con un palillo sólo después de que haya pasado este tiempo y abriendo con mucho cuidado la puerta del horno.🤓
El palillo debe salir limpio, sin restos de mezcla..
Una forma de comprobar bien la cocción es ver si la torta se despegó del borde del molde.
Deja enfriar...con un cuchillo pasa por los costados y desmolda
- 5
Agrega azúcar impalpable si gustas...
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