Verduritas sichuan fake

Ana Laura Arias
Ana Laura Arias @Alas77
CDMX. México

Al José le encanta la comida Sichuan pero en Cuernavaca no consigo todos los ingredientes así que esto preparé y se acerca bastante 🤷🏻‍♀️ #rápidoyfacil

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. Todas las verduras que tengas
  2. 1Ajo
  3. 1Zanahoria
  4. 1 tazachicharo chino
  5. 1/4Col
  6. 1/4Poro
  7. 2 tazasKale
  8. 3 ramasApio
  9. 1 pedacitoJengibre
  10. 2 cdasSalsa de ostión
  11. 2 cdasSalsa de soya
  12. C/ n Aceite de cacahuate
  13. 1 tazaCacahuates sin sal
  14. 2 cdasfécula de maíz disuelta en 2 tazas de agua
  15. C/nChile en hojuelas
  16. 1 taza(por persona) Fideos cocidos

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Fríe el ajo en el aceite de cacahuate, cuando esté dorado agrega las verduras cortadas en julianas muy finas

  2. 2

    Cuando empiecen a ablandarse, agrega los cacahuates la salsa de ostión, la de soya y el chile y deja que se sazone. Mientras, disuelve la fécula de maíz en las dos tazas de agua, agrégala y deja que se cocine y se reduzca.

  3. 3

    Cuece los fideos. Cuélalos y enfríalos. Sirve las verduras sobre los fideos y disfruta. Debe quedar con bastante salsita, sin es necesario agrega un poco de caldo de verduras o agua.

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Comentarios

Escrita por

Ana Laura Arias
CDMX. México
Soy educadora, se supone que hago manualidades pero la verdad es que no se me da, así que lo que cocino sabe rico sin ser estético 🤷🏻‍♀️
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