Από αρχαιοτάτων χρόνων και για πάνω από 2000 χρόνια ήταν γνωστό στους αρχαίους Έλληνες το βαλσαμόχορτο. Το βότανο με τις θεραπευτικές του ιδιότητες αναφέρεται στην ιατρική βιβλιογραφία για πολλές παθήσεις. Επάλειψη επιδερμικά ή πόση αλλά με σύνεση.Ιδανικό για στομαχικούς-κοιλιακούς πόνους, αιμορροΐδες, βήχα, δέρμα, μώλωπες, τραύματα (όχι σε πληγές), εγκαύματα, διουρητικό, διαταραχές έμμηνου ρύσεως, περιστατικά άγχους, κατάθλιψης, πόνου και πολλές-πολλές άλλες παθήσεις.

#βάζοΤο σπαθόχορτο (βαλσαμόχορτο) είναι ευεργετικό για τον ανθρωπο, τόσο για επάλειψη, όσο και το πόσιμο.Από την αρχαιότητα ακόμη οι άνθρωποι θεράπευαν τα τραύματα τους με σπαθόλαδο και το επιναν για καλή ευεξία....Έχω βρει λοιπόν το βαλσαμόχοστο εδώ στα μέρη μου, και το έχω φυτέψει στον κήπο μου, και φτιάχνω το δικο μου σποθόλαδο ....

Ένα λάδι αγαπημένο με πολλές ιδιότητες και χρήσεις. Τώρα που το χαμομήλι είναι σε αφθονία εκμεταλλευτείτε το είτε για αποξήρανση είτε για να παρασκευή χαμομηλέλαιου. Εγώ το χρησιμοποιώ για καλλυντική χρήση, για ερεθισμούς- φλεγμονές δέρματος παιδιών-μωρών, για πιασίματα στον αυχένα, για ηρεμιστικό μασάζ. Αντί για ελαιόλαδο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμυγδαλέλαιο ή έλαιο jojoba. Σε αυτή την περίπτωση είναι μόνο για εξωτερική χρήση.

Το τσάι αυτό είναι σωτήριο όταν πιάνει το κρύο, καθώς η μολόχα είναι γνωστή για την καταπραϋντική δράση της στο ξηρό βήχα και τις φλεγμονές του λαιμού. H συνταγή αυτή είναι εμπνευσμένη από την ιστοσελίδα sortedfood.com.

Είμαι από αυτές που δεν το πάνε τίποτα το βραστό κουνουπίδι! Είχα δει συνταγές για ψητό κουνουπίδι που όλοι ορκιζόντουσαν στη νοστιμιά του και αποφάσια να το δοκιμάσω! Δοκίμασα τη συνταγή της pomegranate (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14778246-kai-epoxis-kai-psita) κάνοντας δυο μικρές αλλαγές (αντικατέστησα τη σόγια με πετιμέζι και χρησιμοποίησα μόνο κουνουπίδι στα λαχανικά) και μου άρεσε τόσο πολύ που αποφάσισα να την κρατήσω μέσα στις συνταγές μου για να τη φτιάξω πολλές ακόμη φορές. Ευχαριστώ πολύ pomegranate!

Ρόφημα ιδανικό για να αντιμετωπίσουμε τα συμπτώματα του κρυολογήματος ή να ενισχύσουμε απλά τον οργανισμό μας. Εχινάκεια, φασκόμηλο, μέντα, σαμπούκο μαζί με τσάι του βουνού - σιδερίτη.

Το κόκκινο τσαι Rooibos προέρχεται από έναν αφρικανικό θάμνο της Νοτίου Αφρικής με πολλά θεραπευτικά και αποτοξινωτικα οφέλη, οπως αλλωστε σχεδόν κάθε τσαι και βότανο. Είναι μια υπέροχη εναλλακτική λύση για χειμώνα και καλοκαίρι για όσα άτομα απέχουν από την καφεΐνη και τα αναψυκτικά, κάνουν διατροφή και δίαιτα, θέλουν να ενεργοποιήσουν τον μεταβολισμό σε συνδυασμό με διατροφή και άσκηση, και να έχουν όλα τα οφέλη των βοτάνων στην υγεία τους. Ακόμα και ένα τσαι που έχει καφεΐνη (το συγκεκριμένο Rooibos δεν εχει), είναι πιο ευγενικό για τον οργανισμό από την καφεΐνη. Εγώ το πίνω το πρωί μαζί με λεμόνι για αποτοξίνωση και ενεργοποίηση του μεταβολισμού, μαζί με διατροφή και άσκηση.❎ Προσοχή! ❎ Τα βότανα και το κάθε τσαι, όσο ευεργετικά και να είναι, ΔΕΝ ενδείκνυνται για άτομα σε κατάσταση εγκυμοσύνης ή θηλασμού, προβλήματα υπότασης (κάποια είναι πολύ διουρητικά και ρίχνουν την πιεση), προβλήματα με τα νεφρά ή γενικά κάποιο ζήτημα υγείας. Αν και σε γενικές γραμμές μπορείτε να τα καταναλώσετε άφοβα αν δεν έχετε κάποιο πρόβλημα, παν μέτρον άριστον! Τα βότανα είναι ΦΑΡΜΑΚΑ αν και φυτικά, και η μακροπρόθεσμη χρήση τους αν και με πολλαπλά οφέλη, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε ανθρώπους που έχουν θέματα υγείας. Δεν πρέπει να ξεπερνάμε τα 1 με 2 φλυτζάνια την ημέρα, και πάντα με την σύμφωνη γνώμη του θεράποντα ιατρού μας, ή καταρτισμένου βοτανοθεραπευτη αν υπάρχει κάποιο πρόβλημα.

Το γλυκό μετριάζει την γεύση του όξινου καθώς η ντομάτα είναι αρκετή όξινη. Προσθέτουμε λίγη ζάχαρη για να φέρουμε την ισορροπία στη γεύση.

Αναζητώντας υποκατάστατα του απογευματινού καφέ, πειραματίζομαι με τσάι διαφόρων γεύσεων. Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα πράσινο τσάι αρωματισμένο με αποξηραμένα φρούτα, άγριο τριαντάφυλλο και άνθη τριανταφυλλιάς. Αναλόγως με τη γεύση που θέλουμε να επικρατήσει προσθέτουμε το αντίστοιχο υλικό σε μεγαλύτερη ποσότητα. Αναμειγνύουμε τα υλικά και διατηρούμε σε βαζάκι.

Νόστιμο, σοκολατένιο, υγιεινό, χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο.Λίγα μυστικά ακόμαΣτην αρχική συνταγή, που βρήκα εδώ είχε και γλάσσο (200γρ. κουβερτούρα, 3 κ.σ. άχνη, 2 κ.σ. κονιάκ, 1 κ.σ. σπορέλαιο & 1 κ.σ. μαργαρίνη), λόγω όμως ατυχήματος στην κουζίνα (το ξέχασα στο μπεν μαρί και κάηκε) έβαλα την λευκή κουβερτούρα και το κακάο από πάνω.Η αρχική συνταγή επίσης έχει σπορέλαιο (250ml) και περισσότερη ζάχαρη  (300ml) την οποία μείωσα λόγω προσωπικών γούστων.Είναι ένα ωραίο, σοκολατένιο και υγρό κέικ, πιθανόν με το γλάσσο να απογειώνεται ακόμη περισσότερο.Χωρίς την λευκή κουβερτούρα σκέτο ή και με το γλάσσο που προτείνεται γίνεται και νηστίσιμο.

Ώριμες καλοκαιρινές ντομάτες, φρέσκια μοτσαρέλα, βασιλικός και ελαιόλαδο είναι όλα όσα χρειάζεσαι για αυτήν την ιταλική σαλάτα caprese, με καταγωγή από το νησί Κάπρι.Ένα πιάτο με τόσο απλά υλικά, χρειάζεται τα πιο ποιοτικά υλικά για να έχει εκπληκτική γεύση. Είναι μια καλοκαιρινή συνταγή, όταν οι ντομάτες είναι πιο νόστιμες από ποτέ.Θα χρειαστείς ώριμες σφιχτές ντομάτες ,βιολογικές κατά προτίμηση, μαλακές μπάλες φρέσκιας μοτσαρέλας ,αρωματικό φρέσκο βασιλικό και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.Λίγη ρίγανη και εκλεκτό θαλασσινό αλάτι, για να ολοκληρώσεις το πιάτο.Μια θεϊκή σαλάτα ,έτοιμη σε πέντε λεπτά.#Ιταλία#σαλάτα#caprese#ντομάτα#μοτσαρέλα#βασιλικός#Πέμπτη#μηντοπετάς

Σας έχω ξαναμιλήσει για το καρίκι, το ιδιαίτερο τηνιακό τυρί που ωριμάζει μέσα σε ένα άδειο φλασκί μιας κολοκύθας. Αυτή τη φορά θέλησα να το προσφέρω αυτούσιο στην παρέα. Έτσι το σερβίρισα όπως περιγράφω στη συνταγή. Την ιδέα τη διάβασα από τη σεφ Αργυρώ Κουτσού που έχει το πολύ ιδιαίτερο εστιατόριο Τζουτζούκα, που φτιάχνει όπως λέει η ίδια "αλήτικες γεύσεις" στην Αθήνα.Μια πιατέλα με ιδιαίτερο τυρί, που συνοδεύεται βεβαίως από καλό κρασί, είναι πάντα πολύ ευπρόσδεκτη σε ένα κάλεσμα της τελευταίας στιγμής τώρα τις γιορτές!