Ayam Goreng Lengkuas ala Sunda

Bismillaah..
Assalamu'alaikum....
Weekend ini bikin nasi kuning magicom bareng sama anak-anak yang baru selesai PAT.
Kebetulan ada ayam dikulkas, so untuk lauknya bikin ayam goreng saja deh.
CS resepnya mbak cantik @RuDes , ayam goreng lengkuasnya gurih banget, mantab deh. Ini pun salah satu lauk yang juga sering direquest anak-anak jika ke resto masakan khas sunda. Ternyata bikin sendiri tidak sulit dan makannya pun puas.
Waktu diungkep wanginya sudah menggoda, anak-anak jadi makin keroncongan perut segera harus diisi nih.
Beres sekali goreng difoto dulu deh, asal jepret aja karena sudah ditungguin pasukan yang sudah kelaparan wkwk🙈
Mohon maaf, untuk bumbu ada sedikit modifikasi dari saya ya mbak🙏
#Minggu10
#GenerasiAprontis
#PilihMasakBarengAnak
#AlaResto
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberPeda3_Ruth
#CookpadCommunity_Bandung
#Pais_AlaResto
#Cookpad_Id
Ayam Goreng Lengkuas ala Sunda
Bismillaah..
Assalamu'alaikum....
Weekend ini bikin nasi kuning magicom bareng sama anak-anak yang baru selesai PAT.
Kebetulan ada ayam dikulkas, so untuk lauknya bikin ayam goreng saja deh.
CS resepnya mbak cantik @RuDes , ayam goreng lengkuasnya gurih banget, mantab deh. Ini pun salah satu lauk yang juga sering direquest anak-anak jika ke resto masakan khas sunda. Ternyata bikin sendiri tidak sulit dan makannya pun puas.
Waktu diungkep wanginya sudah menggoda, anak-anak jadi makin keroncongan perut segera harus diisi nih.
Beres sekali goreng difoto dulu deh, asal jepret aja karena sudah ditungguin pasukan yang sudah kelaparan wkwk🙈
Mohon maaf, untuk bumbu ada sedikit modifikasi dari saya ya mbak🙏
#Minggu10
#GenerasiAprontis
#PilihMasakBarengAnak
#AlaResto
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberPeda3_Ruth
#CookpadCommunity_Bandung
#Pais_AlaResto
#Cookpad_Id
Cara Membuat
- 1
Potong ayam, cuci bersih dan tiriskan
- 2
Haluskan bumbu dan parut lengkuas, pilih lengkuas muda.
- 3
Masukkan dalam wajan, bumbu halus, lengkuas, ayam, serai, daun salam, daun jeruk, garam,penyedap, gula, air asam, lalu tuangi 500ml air, aduk rata dan masak api sedang.
- 4
Ungkep sesekali diaduk supaya bawahnya tidak gosong, jika air mau asat kecilkan api, masak sampai asat.
- 5
Pisahkan ayam dan bumbu(lengkuas), goreng terlebih dahulu ayam hingga keemasan, angkat, tiriskan
- 6
Goreng lengkuasnya sambil diaduk-aduk, setelah keemasan,angkat tiriskan
- 7
Siapkan piring, letakkan ayam goreng dan taburi lengkuas gorengnya, sajikan dengan nasi kuning magicom
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Setoran keempat untuk #MasakResepTemanSekaligus ikut meramaikan #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyamMari kita masak ayam🥰 saya suporternya #AyamBerjemur, jadi kali ini saya pilih masak ayam goreng lengkuas😋Source: Mamih Gie#MasakResepTeman#MRT_MamihGie#PekanPosbarAyam#PekanRayaAyam#TimAyamBerjemur#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#MingguKe38 Ruth Destianty -
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Pengen coba bikin ayam goreng yang beda kaya biasanya yang pakai bumbu kemiri. Sebenarnya bumbunya mirip-mirip cuma ini lengkuasnya banyak. Seharusnya lengkuasnya diparut biar serabutnya bisa panjang-panjang saat digoreng, tapi karena saya pecinta kepraktisan (hihihi), lengkuasnya saya blender bersama bumbu halus lainnya dan Alhamdulillah tidka mengurangi rasa ayam goreng lengkuas ini yang super enaaa ;pBikin buat stock lauk makan sahur jg praktis, jd pagi2 hanya tinggal goreng ☺Notes: saya suka membuat ayam ini sebagai simpanan makanan di kulkas sehingga tidak repot saat mau makan tinggal goreng. Saat menyimpan langsung pisahkan antara ayam dan bumbu agar tidak kesulitan nanti memisahkan bumbu saat mau menggoreng karena bumbu sudah keburu beku#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 Amanda Chastity -
Ayam goreng lengkuas Sunda ala fe Ayam goreng lengkuas Sunda ala fe
Saat mang sayur hari ini hanya ada sayap ayam, fe cari resep olahan ayam ala sunda nemu resep ayam goreng lengkuas ini, seperti ayam goreng khas resto2 sunda di bandung. Simple & yummy.Cooksnap @henie80#cookpadcommunity_bandung#cookpadcommunity_ILN#pais_silihcooksnapcocomba#masakandaerahku CIA Febri -
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Requestan adek2 kecil yg udah bosan makan ayam goreng tepung hampir tiap hari. Ayam goreng lengkuas khas minang dan biasa disajikan di warung nasi atau restoran padang, sebenarnya hampir mirip sih dengan ayam kremes, tapi kremesnya ini di dapat dr lengkuas yg di parut, bukan dari tepung atau kelapa. Rasa lengkuasnya sangat terasa dan justru itu yg bikin enak. Di makan dgn nasi panas tanpa sambal pun,udh enak bgt. Bikin nambah deh 😃 Merie Prayatna Mazrial -
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Cocok untuk menu berbuka puasa ataupun sahur, ditemani nasi hangat dan sambal saja juga sudah enak banget. Ini masakan favorit saya karena #AntiRibet, olah, simpan di kulkas, tinggal goreng deh 😉Resep ini untuk 1/2 kg daging ayam bagian paha semua, jadi kalau Bunda mau bikin lebih, disesuaikan saja jumlah bumbu yang dipakai ya, selamat mencoba juga 💪🏻💪🏻#SiapRamadan#AntiRibet#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_Jakarta#PekanInspirasi Windri Aries -
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
My ticket to Golden Batik Apron and get Wild CardYeyyyyy.... Golden Apron will come back soon. Ambil tiket dulu ahhhh biar bisa gabung untuk berjuang dapetin Golden Apron Batik sekalian biar dapet wild card. Cusssss ke resep dibawah 👇Saya kalo bikin ungkepan ayam goreng, sering ditambahkan tahu dan tempe biar praktis dan hemat bumbu. Selain itu lebih awet karena tahu tempenya udah diungkep. Bisa disimpan dikulkas juga, tahan sampe 1 minggu kalo ga keburu ludes 😁Note : ayam TG adalah ayam broiler yang usianya masih 2 minggu dan beratnya maksimal 600gr per ekor..#TiketGoldenBatikApron#ayamgoreng#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny Hadleny Kitchen -
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Ayam dimasak apa saja selalu enak. Hari ini saya masak ayam goreng lengkuas. Ayamnya enak, bumbunya meresap. Dimakan dengan sambal bawang dan nasi hangat , makin nikmat 😍.Ayam goreng lengkuas salah satu makanan khas Jawa Barat.Cooksnap resep mbak @anifagustina . Sehat selalu ya mbak.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Anif#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi Erlina -
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Alternatif ungkepan ayam goreng dengan bumbu lengkuas. Must have menu tiap minggu ayam gorengggg ☺️. Taroh dicookpad as family recipes library ❤️. #ayamgoreng #resepayam #ayamlengkuas #masakanindonesia #ungkepayam Jihan Kitchen Log -
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Pas bikin Nasi Liwet kemarin, salah satu menu pendamping adalah Ayam Goreng Lengkuas ini, resep yg aku Recook dari Dapur Ade, alhamdulillah tiap Recook masakan nya mba Ade selalu Cocok sama Lidah orang rumah. Biasanya aku tuh malah bikin ayam goreng lengkuas Malas parut2 dan emang dirumah ga terlalu favorite sama Ayam goreng, kalau masak ayam selalu di olah yg lain digoreng ga terlalu Kering trus di olah jadi masakan lain. Tp kemarin special ayam Goreng ini jd salah satu menu pendamping Nasi Liwet alhamdulillah cucok banget.Note : sy tulis resep asli mba Ade dan tambahan Bahan krn Saya buat dengan ayam lebih banyak.#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Jakarta#GoodfoodGoodMood#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_DapurAde#AyamGorengLengkuas#MenuPendamping#OlahanAyam#AnekaOlahanAyam#AyamGorengResource : Dapur AdeModified : Lovelychef by TieDQ Lovelychef By TieDQ -
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Dalam keluarga saya terutama anak2 sangat penyuka makanan berbahan dasar ayam terutama ayam kampung.Kebetulan ayam kampung di daerah kami mudah diperoleh diperoleh sehingga tinggal menghubungi lewat w a maka ayam kampung siap olah sudah diantar ke rumah sebab kami memang pelanggan setia ayam kampung 😊 Saya mencoba berbagai kreasi masakan dengan berbahan dasar ayam kampung baik model kuah berbumbu atau model goreng dengan berbagai bumbu yang berbeda. Kali ini akan saya bagikan resep ayam goreng lengkuas yang sudah biasa saya sajika di keluarga saya. Berikut resep ayam goreng lengkuas dan langkah2 pembuatannya.#TiketMasukGoldenApron3 Titik N cahyani -
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas salah satu menu favorit keluarga saya yang biasa saya simpan dalam freezer. Saya selalu memasak 2 kali resep di bawah dan menyimpan satu resep dalam freezer sudah siap digoreng. Jadi sewaktu- waktu saya tidak ada lauk, saya meng-defrost nya dan menggoreng. Saya tinggal membuat sambal dan lalapan. Hehehe Tips dari saya supaya hasil kremesan lengkuas nya enak dan gurih itu pertama, gunakan lengkuas yang muda berwarna merah muda atau pink. Kedua, tambahkan sedikit parutan kelapa. Digoreng hingga renyah dan keemasan, gurih bangettt dimakan sama nasi hangat. Wajib coba dikasi kelapa. Ssssttt jangan bilang-bilang yaaa 😌😙😉 Cooking with Sheila -
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Buat stok lauk, bikin ayam goreng lengkuas cooksnap punya mbak Nurul @fahiraila , sengaja bumbunya terutama laosnya agak dibanyakin biar makin gurih. Punya sepotong tempe dimasukin sekalianlah, makin mantap.Resep aslinya berikut ini 👇:https://cookpad.wasmer.app/id/r/1623446 Shofia_Rafa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)