Soto Betawi

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 porsi
  1. 1/4ayam
  2. Bumbu Halus
  3. 10bawang merah
  4. 4bawang putih
  5. 4kemiri
  6. 4Cabai merah keriting
  7. 1 sdtjinten bubuk
  8. 1 sdtkunyit bubuk
  9. Bumbu geprek + daun
  10. sejempollaos
  11. 1sereh potong dua
  12. 3kapulaga, kembang lawang, cengkeh
  13. 1kayu manis kecil
  14. secukupnyapala, garam dan penyedap (opsional)
  15. secukupnyasantan cair
  16. 2 buahkentang
  17. 2 buahtomat

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air, rebus ayam bertulang, sedangkan yang dagingnya potong sesuai selera kemudian sisihkan, untuk ditumis dengan bumbu halus dan bumbu geprek

  2. 2

    Tumis potongan daging ayam, bila sudah kecoklatan masukan bumbu halus dan bumbu geprek, masak hingga harum. kemudian masukan air agar bumbu tidak gosong dan masak hingga bumbu meresap ke ayam. masukan kentang potong yang sudah digoreng, kemudian masukan santai cair, beri garam dan penyedap (optional). lalu masukan potongan tomat, kemudian matikan kompor.

  3. 3

    Beri bawang goreng agar lebih sedap. topping suka-suka. karena kemarin ayamnya sedikit, jadi saya tambahkan bihun, risol dan Telur rebus.

    Untuk sambal, rebus bawang putih dan Cabai galak. kemudian uleg kasar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
estrirsari
estrirsari @estrirsari
pada
ibu rumah tangga sederhana, insyaAllah bahagia.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa