Col borracha
lucry @Socorrito2
Un platillo muy sabroso que puede servirse no muy caliente en el verano.
Col borracha
Un platillo muy sabroso que puede servirse no muy caliente en el verano.
Paso a paso
- 1
Se pica el repollo no muy fino y se cuece con muy poca agua 15 min. se reserva el caldo.
- 2
Se muelen los jitomate, con los ajos y cebolla, con muy poca agua
- 3
Se fríen muy bien y se les agrega el agua en la que se coció el repollo
- 4
Se pone en la cazuela manteca de cerdo o aceite de coco y se fríe el repollo por 10 min, se le agrega la salsa de jitomate, las fajitas de lomo y los chorizos picados
- 5
Se le agrega las especias molidas y el vino tinto y se deja sazonar alrededor de 15 min con la cazuela tapada.
- 6
Se sirve con chiles cuaresmeños o xalapeños en escabeche.
- 7
Las aceitunas, alcaparras y orégano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lucry le encantará ver cómo quedó.
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