Calentar en agua.. una vez caliente poner en una taza y completar la taza con aceite (es media taza de agua y media de aceite)

Una vez descansada la masa estiramos bien fina, espolvoreamos con maizena o con polvo de hornear y doblar la masa al mitad y luego a la otra mitad... y así cuantas mitades puedas doblar, si se quiere más hojaldrada.. más dobleces y más maizena.

Dejar descansar otra vez 15 minutos, cortar a la mitad y estirar. Salen 2 tapas para un molde de 24 cm.

Relleno: hervir la espinaca por unos minutos y colar. En una sartén saltear la cebolla una vez frita colocar la espinaca previamente escurrida y picadita, mezclar. Llevar al molde con la masa, esparcir el relleno y colocar los huevos (pueden ser ya hervidos, o cascarlos al momento como gusten) colocamos la otra tapa, cerramos y llevamos al horno por 30 min por 180° dependiendo del horno.