Tongseng ala Nusantara
Berawal karena saya dan suami suka makan, berlanjut ke anak2 jd doyan makan. Terus jadilah kita buat2 deh, tengok kanan kiri, terus dikombinasi sm resep turun temurun.
Tongseng ala Nusantara
Berawal karena saya dan suami suka makan, berlanjut ke anak2 jd doyan makan. Terus jadilah kita buat2 deh, tengok kanan kiri, terus dikombinasi sm resep turun temurun.
Cara Membuat
- 1
Potong daging sesuai selera. Disarankan daging dicampur dengan jeroannya lalu cuci bersih keprek hingga 7x.
- 2
Panaskan minyak, lalu masukan bawang merah yg diiris tadi, lalu masukan bumbu halus, tumis hingga wangi
- 3
Lalu masukan bahan - bahan : sereh, lengkoas, daun salam, daun jeruk. aduk - aduk hingga wangi
- 4
Setelah itu masukan daging yg sudah dicuci bersih tadi, sambil masukan air perlahan kurang lebih 250ml air. Aduk sebentar lalu tutup wadah panci atau penggorengannya dengan api sedang. Tunggu ± sekitar 30 menit
- 5
Setelah 30 menit, masukan garam, gula, penyedap rasa, dan lada bubuk dan kecap manis. Aduk2 lalu tutup kembali ± sekitar 30menit
- 6
Buka tutup panci atau wajan, ambil garpu, ambil sedikit daging pastikan daging matang dg sempurna, dan cicip rasa, bila kurang pas bisa ditambahkan kembali garam, gula dan penyedap tadi. Selanjutnya masukan santan. Ketika sudah masuk santannya harus diaduk2 yaaa agar santan tidak pecah, lalu masukan kol, tomat beserta daun bawang dan seledri yang sudah di iris2 tadi. Lalu aduk2 sampai santan mengolak2 (ingat santan jangan sampai pecah ya)
- 7
Setelah matang, matikan kompor nya jgn lupa ya bunsay. Lalu langkah selanjutnya, sambal jangan sampai tertinggal. Diulek kasar aja bahan sambelnya. Dan step paling terakhir siapkan mangkuk atau wadah lalu tuang tongsengnya dan sajikan dimeja makan deh... Jangan lupa, dipercantik ya bunsay diwadahnya... Biar nafsu makan jadi bertambah
- 8
Dan Taraaaaaa, ini hasil tongseng buatan saya Bunsay, kebetulan masih ada lontong, jadi saya makan pakai lontong. Selamat mencoba ya say
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tongseng solo bango nusantara Tongseng solo bango nusantara
Simple asli..mudah, cepat, ga ngulek2..hihihi
-
Tongseng Tongseng
Udah lama suami request tongseng. Baru eksekusi sekarang. Berhubung di cafe tempat kita suka kuliner dia pesen tongseng terus. Saya pesen sop iga terus. Ga bosen-bosen kita pesennya itu-itu terus dari sekian banyak menu. Akhirnya cari-cari di cookpad resep tongseng. Tapi saya bingung mau recook resep siapa. Karena resepnya beda-beda. Jadi ini gabungan beberapa resep yang saya baca. Coba-coba aja saya gabung-gabungin dari banyak resep. Ada resep yang pake daun bawang ada yang ngga. Ada yang pake daun jeruk ada yang ngga. Dan banyak bahan-bahan lainnya juga seperti itu. Terus ada resep yang pake kapulaga, jinten, dll tapi saya gak pake. Ya intinya saya eksperimen deh ini mah. Tapi enak katanya. Kalau saya gak kuat makan ini. Pedes bangeeeet.#PejuangGoldenApron2
-
Tongseng Tongseng
Jadi kemarin iseng cari-cari resep di cookpad, terus nemu resep tongseng. Dalam hati saya mikir, "apaan nih?"Iya saya belum pernah makan tongseng sebelumnya wkwk 😂Nah pas baca resepnya kok kayanya mudah dibuat, akhirnya nekat deh recook tongseng.Dan rasanya masyaa Allah enak sekali.. saya sampai terharu :'Dwangi rempahnya bikin laper, rasanya enak sekali :')Oh ya, ini link resep aslinya:Ayo cek resep ini: Tongseng https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10448509-tongseng?token=FRLHKNPFEhgDoHVjFxZHxE8XSaya tulis ulang biar saya nggak lupa resep masakan seenak ini. Dan memang saya modif dikit sih dari resep aslinya ehehe 😁Selamat mencoba 🤗
-
Tongseng Tongseng
Sore-sore sudah bingung besok masak apa. Lihat di kulkas ada filet paha ayam sama kubis jadi kepikiran bikin tongseng. Setelah ubek2 medsos nemu resep dari chef Devina. Langsung deh eksekusi persiapan bumbunya biar besok sat set masak.Karena nggak pernah makan tongseng dan tidak punya referensi rasanya, eh pas sudah jadi kog malah kaya kari ya 😂😂😂 (mungkin kurang banyak kasih kecap). Tapi Alhamdulillah anak2 suka.
-
Tongseng Tongseng
Resep favorit tongseng yg cocok sy pake dr foodblogger mbak endang JTT. Rasa kuah dan bumbunya enak pokoknya menurut saya dan klg 😋Sebenarnya kalo pecinta kuliner pedas, pada proses memasak bisa ditambah irisan cabe rawit dan cabe rawit utuh. Kalo sy masak yg makan ya sm krucil, ini jg favorit mereka jd sy skip cabe rawit😉Lebih banyak irisan tomat dan kubis biar mantul rasanya. Iris kubis mentah halus saja cukup disiram kuah panas,caranya gitu kalo saya makan 😁#CookpadCommunity_Malang
-
Tongseng Tongseng
13.08.19Dari sekian jeprat jepret foto amatiran kok ya tumben ni hari ga dapet poto kaleman dikit 😅 nihil kabeh aahh yasudah yang penting kenikmatan tongseng ini terpampang nyatah di depan mata sayahh 😂#kuraskulkas yang isinya mung tomat, cabe sak imitt, kambing qurban, bumbu dapur dan perintilannya.. Hari ini temen ke rumah mau nodong masakanku, kebetulan yang maem kambing cm aku aja di rumah jd dishare aja ke temen sesama pecinta embekk 🐑 resep ala2 mamaku yg cuma bisa liatin aku makan haha karena tensinya tinggi jd olahan kambing harus dipantang kerasss. Ini cabenya cuma seiprit yoo gengs soale cabe seprapat 30ewuuu.... 😿 mangkane musti disayang dn diawet-awet cabenya xixixxi..#Cookpadcommunity_tangsel
-
Tongseng Tongseng
Kalau sudah bicara daging kambing , keluarga kangen rasanya makan diluar entah itu dalam bentuk masakan sate , ataupun gulai judulnya daging kambing semua suka . Cuma karena kami berdua Pak Su sudah lansia , jadi harus membatasi . Dalam suasana seperti sekarang ini masih punya stok di freezer daging kambing sisa motong satu ekor dalam rangka selamatan 1000 hari Bp.Mertua , dimasak gulai untuk anak anak Panti . Saya coba dimasak Tongseng , sengaja serasa makan diluar seperti beberapa waktu lalu sebelum wabah Covid 19 kami berdua Pak Su makan Tongseng di kota Solo . Ikutan cara penyajiannya pun menggunakan hotplate mantul 🤤 #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #Cookpadcommunity_bandung #Cookpadindonesia #kemauandankemampuan
-
Tongseng Tongseng
Salah satu menu kesukaan keluarga,bikinnya gampang dan simpel..ini tongseng yg tanpa santan resepnya mbk endang justtryntaste..saya sendiri lebih suka yang tanpa santan karna rasanya lebih ringan menurut saya.suami juga lahap banget kalau udah dimasakin begini..suami lahap istri bahagia kalau udah gini..#3weekschallenge #reseppertamaku
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)