Tongseng
Udah lama suami request tongseng. Baru eksekusi sekarang. Berhubung di cafe tempat kita suka kuliner dia pesen tongseng terus. Saya pesen sop iga terus. Ga bosen-bosen kita pesennya itu-itu terus dari sekian banyak menu. Akhirnya cari-cari di cookpad resep tongseng. Tapi saya bingung mau recook resep siapa. Karena resepnya beda-beda. Jadi ini gabungan beberapa resep yang saya baca. Coba-coba aja saya gabung-gabungin dari banyak resep. Ada resep yang pake daun bawang ada yang ngga. Ada yang pake daun jeruk ada yang ngga. Dan banyak bahan-bahan lainnya juga seperti itu. Terus ada resep yang pake kapulaga, jinten, dll tapi saya gak pake. Ya intinya saya eksperimen deh ini mah. Tapi enak katanya. Kalau saya gak kuat makan ini. Pedes bangeeeet.
Tongseng
Udah lama suami request tongseng. Baru eksekusi sekarang. Berhubung di cafe tempat kita suka kuliner dia pesen tongseng terus. Saya pesen sop iga terus. Ga bosen-bosen kita pesennya itu-itu terus dari sekian banyak menu. Akhirnya cari-cari di cookpad resep tongseng. Tapi saya bingung mau recook resep siapa. Karena resepnya beda-beda. Jadi ini gabungan beberapa resep yang saya baca. Coba-coba aja saya gabung-gabungin dari banyak resep. Ada resep yang pake daun bawang ada yang ngga. Ada yang pake daun jeruk ada yang ngga. Dan banyak bahan-bahan lainnya juga seperti itu. Terus ada resep yang pake kapulaga, jinten, dll tapi saya gak pake. Ya intinya saya eksperimen deh ini mah. Tapi enak katanya. Kalau saya gak kuat makan ini. Pedes bangeeeet.
Cara Membuat
- 1
Rebus daging sampai empuk. Potong dadu kecil.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.
- 3
Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi. Masukkan batang serai yang sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk.
- 4
Masukkan daging. Aduk. Tambahkan air.
- 5
Masukkan garam, gula semut, kaldu bubuk, kayu manis bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap, dan santan. Btw lengkuas yang sudah digeprek baru saya masukkan di sini. Lupa, telat harusnya awal-awal. Wkwkwk.
- 6
Iris kol, daun bawang, tomat, dan cabe rawit. Jangan lupa cuci dulu sebelumnya.
- 7
Terakhir masukkan kol, daun bawang, tomat, dan cabe rawit ke dalam wajan. Aduk rata sampai kol agak layu.
- 8
Sajikan dalam mangkuk. Dan beri perasan air jeruk nipis.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tongseng Tongseng
Jadi kemarin iseng cari-cari resep di cookpad, terus nemu resep tongseng. Dalam hati saya mikir, "apaan nih?"Iya saya belum pernah makan tongseng sebelumnya wkwk 😂Nah pas baca resepnya kok kayanya mudah dibuat, akhirnya nekat deh recook tongseng.Dan rasanya masyaa Allah enak sekali.. saya sampai terharu :'Dwangi rempahnya bikin laper, rasanya enak sekali :')Oh ya, ini link resep aslinya:Ayo cek resep ini: Tongseng https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10448509-tongseng?token=FRLHKNPFEhgDoHVjFxZHxE8XSaya tulis ulang biar saya nggak lupa resep masakan seenak ini. Dan memang saya modif dikit sih dari resep aslinya ehehe 😁Selamat mencoba 🤗
-
Tongseng Tongseng
Keinget pas aqiqah anak ke-2 ibu masak tongseng buat nasi box karena aku pikir kalau mau buat sate agak ribet apa lagi cuma 2 orang yang masak dan aku masih blm fit karena habis lahiran...kali ini aku mau bagi resep tongseng dari kanjeng mami alias simbokaku🤣🤣🤣 kalau bumbunya beda maafkan lah ya.....yang penting rasanya mantul👍#pekan_jogja#cookpadindonesia#cookpadcommunity_oganilir#resepkanjengmamialiassimbokkudewe#masakantradisional
-
Tongseng Tongseng
Kesukaan papoy dan Kenzo.., rsanya perpaduan tongseng dan soto betawi ( menurut saya ).Bikin ini banyak rempah, karena saya pake daging kerbau, tapi mom bisa juga pake daging kambing atau sapi.Hasilnya ga bau amis, dan bener2 terasa wangi karena rempahnya.Resepnya saya contek dari koleksi resepnya mbak Fitri Sasmaya👍
-
Tongseng Tongseng
Punya daging sapi tinggal 1/4 lagi, agak bingung mau dimasak apa karna kalau sudah di rebus jadi menciut dan sedikit, kepikiran lah bikin tongseng berkuah pake kol jadi banyak 🤣 oh ya dagingnya bisa ganti pake ayam juga ya.. sama-sama enak.. seperti biasa ga pake banyak bumbu.. tp tetep mantul🤣😍 cocok kalau di rumah cuma makan be2-3 orang
-
Tongseng Tongseng
Tongseng ini adalah hasil modifikasi Dr beberapa resep.... Maknyuuuuus rasany, kuah kental plus bumbu yg pas untuk selera lidah orang serumah 😍... Untuk tingkat kepedasan sesuai selera masing2 yaaa... Dagingny bisa menggunakan daging sapi, kambing, dan ayam, sama2 enak kok... Sesuai kan dengan stock di kulkas heheehhe...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar