Coliflor con champiñones en salsa blanca, distinta guarnición y sabrosa

Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
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San Fernando, O'Higgins, Chile

Tenía una espaldilla de cordero asada y necesitaba un buen acompañamiento que no fuera lo mismo de siempre, abrí mi refrigerador y al ver la coliflor y los champiñones me ilumine.

Coliflor con champiñones en salsa blanca, distinta guarnición y sabrosa

Tenía una espaldilla de cordero asada y necesitaba un buen acompañamiento que no fuera lo mismo de siempre, abrí mi refrigerador y al ver la coliflor y los champiñones me ilumine.

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Ingredientes

  1. Coliflor cocida, solo las flores
  2. Champiñones laminados o troceados
  3. Salsa blanca (en mis recetas)
  4. Salsa de ajo, sal, pimienta negra y nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír los champiñones con pimienta y salsa de ajo y agregas la coliflor cocida para temperar. Reservas.

  2. 2

    Mientras preparas la salsa Blanca con leche, mantequilla, maicena, sal, y nuez moscada, que no te quede muy espesa, más bien ligera.

  3. 3

    Cuando está todo listo agregas la coliflor y los champiñones reservados y mantienes caliente hasta llevar a la mesa. Con una carne de tu gusto. Yo tenía cordero asado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
San Fernando, O'Higgins, Chile
Madre de familia de cinco hijos grandes y ya todos profesionales, ahora abuela de cuatro nietos, 1 niño y 3 niñas, aficionada a la cocina m gustan las delicateses y las conservas, pero hoy tengo marido diabético a sí q hago muy pocas cosas dulces. ,M gusta jardinear y hago yoga.
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