Serundeng daging/terik daging/gepuk daging solo

Dhita
Dhita @dapurdhitas

Daeeebaaak, ini enak, cocok sm nasi kuning, urap, menu nasi tumpeng, kondangan, atau di sajikan dengan acara mentah/ mateng. Pokoknya weeeuuunak, Resep andalang mamakku.

Serundeng daging/terik daging/gepuk daging solo

17 orang berencana membuat resep ini

Daeeebaaak, ini enak, cocok sm nasi kuning, urap, menu nasi tumpeng, kondangan, atau di sajikan dengan acara mentah/ mateng. Pokoknya weeeuuunak, Resep andalang mamakku.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A, serundeng
  2. 1 butirKelapa parut, jemur di matahari sampe agak kering, sangrai
  3. Bahan B, marinasi daging
  4. 3 bijiAsam jawa di rendam pake air, 3 sdm air, di kira2 aja
  5. 500 grdaging sapi
  6. 7Bawang merah
  7. 5Bawang putih
  8. 2 sdmKetumbar
  9. 1/2 sdtlada
  10. Garam
  11. Penyedap
  12. Bahan C, Rempah di geprek
  13. 1 ruasLengkuas
  14. 1 batanglengkuas
  15. 3 grKunyit
  16. 3 grJahe
  17. Bahan D
  18. secukupnyaGula Jawa
  19. 500 mlsantan

Cara Membuat

  1. 1

    Serundeng: jemur serundeng sesaat di bawang matahari, lalu sangrai hingga kering, sisihkan

  2. 2

    Iris daging tipis2, masukkan bawang merah, bawang putih, air asam, ketumbar, lada yang sudah di haluskan, beri garam dan penyedap sesuai selera, rendam minimal 30 menit.

  3. 3

    Di dalam wajan masukkan daun salam, lalu serai, jahe, kunyit, lengkuas yg telah di geprek. Masukkan daging marinasi beserta bumbunya. Nyalakan api, masak sampai keluar airnya, dan sedikit berkurang, tp jangan sampe mengering ya, jika di rasa tanda2 daging menuju ke arah empuk tambahkan gula merah dan santan, masak lagi hingga meresap, jangan lupa cek rasa. Terakhir masukkan serundeng dan masak kembali hingga kering

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dhita
Dhita @dapurdhitas
pada

Komentar

Resep Serupa