Serundeng daging

Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
Jakarta Barat , DKI Jakarta

Kemarin saya bikin ini.. enak serundengnya,manis gurih,
Disini bumbu dan bahan saya sesuaikan dengan jumlah dagingnya(dalam rangka ngabisin stok daging kurban)..

Source : kiena

#recook_kiena
#arisanrecookjabodetabek
#cookpadcommunity

Bagikan

Bahan-bahan

1 toples
  1. 400 grdaging sapi,cuci bersih,potong tipis2
  2. 1/2 btrkelapa parut,sangrai
  3. 1 bulatangula merah
  4. Secukupnyaair
  5. 1 ruaslengkuas, geprek
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 1 btgsereh,geprek
  8. 3 lbrdaun jeruk
  9. Secukupnyagaram,kaldu bubuk
  10. Sedikitminyak goreng untuk menumis
  11. Bumbu halus:
  12. 4 siungbawang putih
  13. 6 siungbawang merah
  14. 3 btrkemiri
  15. 1 sdtketumbar
  16. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam,sereh,lengkuas,daun jeruk. Masuķkan daging,aduk rata sampai daging berubah warna. Tambahkan air,lalu masukkan gula merah. Masak sampai air menyusut dan daging empuk. (Bila daging belum empuk juga bisa tambahkan airnya masak lagi sampai empuk ya..)

  2. 2

    Setelah air menyusut dan kental tambahkan garam dan kaldu bubuk,tes rasa. Lalu masukkan kelapa parut,aduk terus ditahap ini ya supaya bawah ga gosong.

  3. 3

    Masak dan aduk sampai kelapa benar2 mengering.(agak lama memang untuk mendapatkan serundeng yang kering. Jangan lupa terus aduk.)

  4. 4

    Siap disajikan... setelah dingin pindahkan ditoples.. cukup awet untuk seminggu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
pada
Jakarta Barat , DKI Jakarta
ig : @nana_hanif7
Lebih banyak

Resep Serupa