Tengkleng kambing

Indah Kusumawati
Indah Kusumawati @cook_indah1927
Boja, Kendal , Jawa Tengah

Masih dalam rangka menghabiskan daging kurban. Daging yg menempel ditulang ada favorit saya,karna ada taste tersendiri, 🤩

Tengkleng kambing

3 orang berencana membuat resep ini

Masih dalam rangka menghabiskan daging kurban. Daging yg menempel ditulang ada favorit saya,karna ada taste tersendiri, 🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. 1 kgdaging balungan kambing
  2. 1/2 buahkelapa parut,ambil airnya
  3. Jahe untuk merebus daging
  4. Bahan ditumbuk
  5. 20bawang merah
  6. 12bawang putih
  7. 10kemiri
  8. 2 sdtketumbar
  9. 4 sdtgaram
  10. 2 sdtjinten bubuk
  11. 2 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. Bahan cemplung
  14. 1 ruaslaos,geprek
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. 2 batangserai
  17. 2 sachetkaldu sapi
  18. 4 buahtomat,iris
  19. 3 batangdaun bawang,iris
  20. 10 buahcabai rawit

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging balungan dengan diberikan jahe yg digeprek. Rebus sampai daging empuk.

  2. 2

    Buang sebagian air rebusan. Tumis bumbu yang ditumbuk sampai wangi. Masukkan ke rebusan daging.

  3. 3

    Peras santan,kurang lebih 2000ml untuk tambahan kuah tengkleng.

  4. 4

    Masukkan bumbu cemplung dan kaldu sapi. Tambahkan potongan tomat, daun bawang dan beberapa cabai rawit. Cek rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Kusumawati
Indah Kusumawati @cook_indah1927
pada
Boja, Kendal , Jawa Tengah
Selalu ingin menjaga agar perut suami dan anak dalam keadaan kenyang ,itu salah satu kunci kebahagiaan 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa