Chinchulines con salsa a la cacerola
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
#cocinadesupervivencia - una forma distinta de comer chinchulines ya que la mayoría los hace a la parrilla
Chinchulines con salsa a la cacerola
#cocinadesupervivencia - una forma distinta de comer chinchulines ya que la mayoría los hace a la parrilla
Paso a paso
- 1
Lavar los chinchulines bajo el chorro de agua fría, volcar la leche en un jarro, poner la hoja de laurel, agregar los chinchulines, cocinar a partir que rompa el hervor aprox 20´ apagar la hornalla, reservar
- 2
Pueden usar salsa lista o poner en una olla cebolla, ajo y morrón picado, saltear con aceite, volcar 1 lata o caja de puré de tomate, agregar los chinchulines que estaban precocidos en leche (se vuelca la leche) cocinar 20' más
- 3
Lavar, pelar o no la papa, cortar en cubos, hervir desde agua fría aprox 15´ colar
- 4
Emplatar poiendo las papas con perejil (fresco o seco) y ajo picado, sal, pimienta, rociar con oliva (papas a la provenzal) y unas ruedas de chinchulines con una cucharada de salsa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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