Pastel mandio

Agus López
Agus López @Mico_28
Posadas Misiones

Lo conocí y deguste en Paraguay (Asunción) sé que es un plato típico del lugar y lo hacen especialmente en las festividades de San Juan

Pastel mandio

Lo conocí y deguste en Paraguay (Asunción) sé que es un plato típico del lugar y lo hacen especialmente en las festividades de San Juan

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Ingredientes

1 hs y 30 minutos
4 personas
  1. Para la masa
  2. 500 grsmandioca
  3. 1huevo
  4. c/nHarina de maíz
  5. Sal a gusto
  6. Para el relleno
  7. 500 grscarne picada
  8. c/nCebollita, perejil, morrón verde, rojo cebolla
  9. Sal y especias a gusto
  10. 2Huevo cocido

Paso a paso

1 hs y 30 minutos
  1. 1

    Poner a cocinar la mandioca, hasta que esté no muy blanda
    Retirar del fuego, sacar excedente de agua y dejar enfriar

  2. 2

    Una vez frío, proceder a hacer un puré, agregarle un huevo, sal y harina de maíz, hasta formar una masa sin grumos.

  3. 3

    Cortar la masa en bollitos, y poner en el molde de empanadas agregar el relleno, cerrar cuidadosamente

  4. 4

    Llevar a freír en aceite bien caliente, hasta que esté dorado y listo.

  5. 5

    Servir y disfrutar de este plato sencillo y delicioso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Agus López
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