Sayur Lodeh

Nina Dawson
Nina Dawson @nina_valerania11
Malang

Sayur lodeh ini bisa menggunakan aneka sayur yang tersedia di rumah ya, spt terong, labu siam, wortel, dan kacang panjang.
Utk bahan pelengkap bisa berupa irisan cabai merah atau cabai hijau, tp utk resep kali ini sy skip krn lg ga ada stok cabai besar dirumah. Jd sy ganti pakai cabai rawit utuh aja.
Penggunaan udang jg opsional utk menguatkan rasa kuah lodeh jd lebih gurih. Udang bisa diganti dgn ebi atau diskip ga pakai sama sekali.
Silahkan mencoba 😊

#CookpadCommunityMalang

Sayur Lodeh

4 orang berencana membuat resep ini

Sayur lodeh ini bisa menggunakan aneka sayur yang tersedia di rumah ya, spt terong, labu siam, wortel, dan kacang panjang.
Utk bahan pelengkap bisa berupa irisan cabai merah atau cabai hijau, tp utk resep kali ini sy skip krn lg ga ada stok cabai besar dirumah. Jd sy ganti pakai cabai rawit utuh aja.
Penggunaan udang jg opsional utk menguatkan rasa kuah lodeh jd lebih gurih. Udang bisa diganti dgn ebi atau diskip ga pakai sama sekali.
Silahkan mencoba 😊

#CookpadCommunityMalang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 1,5 sdmbumbu dasar putih (10 bawang merah & 8 bawang putih yg dihaluskan)
  2. 1 ruaslengkuas, geprek
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 siungbawang merah, iris tipis
  5. 3 siungbawang putih, cincang kasar
  6. 2 btgdaun bawang, potong2
  7. 2 sdmminyak goreng utk menumis
  8. 1 literair
  9. Aneka sayuran yg dipotong sesuai selera: terong, labu siam, kacang panjang
  10. 1 onsudang atau sesuai selera
  11. 1,5 sdmgula pasir
  12. 1,5 sdtgaram
  13. 1 sdtkaldu sapi/jamur
  14. 1 bungkussantan cair instan (sekitar 65 ml)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bumbu dasar, daun salam, lengkuas. Tumis sekitar 2-3 menit.

  2. 2

    Masukkan air, aduk lagi dan biarkan mendidih.

  3. 3

    Masukkan aneka sayuran, masak hingga sayuran lunak.

  4. 4

    Tambahkan irisan daun bawang, udang, santan, garam, gula dan kaldu. Test rasa. Aduk lagi dan biarkan mendidih.

  5. 5

    Sayur lodeh siap disajikan hangat bersama nasi dan lauk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nina Dawson
Nina Dawson @nina_valerania11
pada
Malang
A happy working mom who learns to cook for beloved family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa