Creme brulee

En una ollita se pone, a fuego medio, la leche y la vainilla. Se deja ahí hasta que se empiecen a cocinar las orillas.

En un bowl baten las yemas con el azúcar.

Se agrega en el bowl la leche poco a poco, mientras se bate. Se tiene que pasar por un colador mientras se agrega.

Se pone la mezcla en unos ramekins. Los ramekins se colocan en un molde con agua.

Se ponen en horno a 160° C (320 F), junto con el molde, por 35 minutos (hasta que quede agüadito en el centro)

Cuando estén listos se sacan y se les pone una capa fina de azúcar, y con una antorcha o en el horno a fuego alto, se derrite el azúcar.

Por último, se meten al refrigerador hasta que estén fríos