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Ensalada

Claudio Clavo
Claudio Clavo @Cremachef

Perfecta para cenar un lunes y contrarrestar los excesos del fin de semana

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Ingredientes

30 min
3 raciones
  1. 1/2Lechuga Iceberg
  2. 1pepino
  3. 1-2tomates
  4. 2manzanas pink lady
  5. 4-5Pepinillos agridulces
  6. Aceitunas
  7. Queso (a mi gusto, un queso fuerte, para contrarrestar el dulzor de la manzana)
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Vinagre de vino blanco
  10. Vinagre de Módena
  11. Sal
  12. 1 dienteajo

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lavar las hojas de lechuga y dejar escurrir

  2. 2

    Cortar un ajo por la mitad, a poder ser transversalmente, y "pintar" la ensaladera con ello.

  3. 3

    Trocear en rodajas un pepino entero después de haber cortado las puntas y haber frotado los extremos con estas para eliminar la espuma y el ardor de este.

  4. 4

    Añadir el pepino a la ensaladera y echar un pelín de sal, aceite y vinagre

  5. 5

    Trocear el tomate y añadirlo

  6. 6

    Pelar y trocear las manzanas y añadirlo

  7. 7

    Cortar la Lechuga ya escurrida y añadir

  8. 8

    Cortar los pepinillos en rodajas y añadir

  9. 9

    Añadir unas aceitunas

  10. 10

    Añadir el queso cortado en dados

  11. 11

    Echar un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, dos o tres gotas de vinagre de Módena y la sal.

  12. 12

    Remover hasta mezclar todo

  13. 13

    Comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Claudio Clavo
Claudio Clavo @Cremachef
Salmantino en IrlandaIg: @clodocrema
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