Chipá Mestizo (con lo que hay en casa)
Alejandra Ojeda @Mamacocina01
Vivimos en el campo y mi hija es amante de lo salado, por ese motivo decidí hacer algo distinto para la merienda y con lo que tenía a mi alcance.
La receta difiere de la original pero es rica y es otra alternativa para los mates🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente batir los huevos con la grasa y el aceite
- 2
Agregar la sal y seguir mezclando
- 3
En este punto, si tienen queso duro lo pueden agregar a la mezcla pero si tienen queso cremoso como yo lo dejan para lo último porque sino se pierde.
- 4
Ahora incorporamos la harina leudante, mezclamos, y la harina de maíz. Procedemos a amasar y les va a quedar una masa súper lisita.
- 5
Estiramos y agregamos los trocitos de queso, volvemos a estirar y de nuevo le agregamos más queso.
- 6
Mientras dejamos que repose la masa, prendemos el horno para que caliente y preparamos la bandeja con la harina.
- 7
Armamos los chipá de la forma que les guste y lo llevamos al horno precalentado durante unos 20' aprox. Yo lo calente en máximo y para la cocción de los chipá los bajé a mínimo porque mi horno súper calienta.
- 8
Recuerden no hacer muy gorditos los chipá porque leudan al cocinarse y ponerlos unos segunditos en la parte de abajo del horno para que dore por encima. Enfriar y disfrutar. Gracias
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Ojeda le encantará ver cómo quedó.
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Soy mamá, granjera, prof. de Danzas Folklóricas y de muy buen comer por eso amo cocinar todo casero.☺
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