BismillahirrahmanirrahimMangut adalah masakan khas Semarang, serupa sambal goreng berkuah yang bahan utamanya ikan panggang.Selain ikan panggang, biasanya ditambahkan lauk lain seperti tahu dan tempe, Juga bisa ditambahkan sayur seperti Krai atau terong.Pagi tadi saya masak Mangut Ikan Panggang Manyung dengan tambahan tahu dan mentimun sebagai pengganti krai yang lebih umum ditambahkan di mangut ( sejenis timun namun sedikit berbeda, coba cari di google ya, hehe...) karena sekarang jarang ada yang jual Krai.#MasakLabu#Semangcook_LabuBu#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang

📝Senin03Oktober2022. Bismillahirrahmanirrahim..Mangut adalah salah satu jenis masakan khas Jawa berbahan utama ikan asap. Ikan yang digunakan pada masakan tersebut tergantung dari daerah mana olahan tersebut dimasak. Mangut dari daerah Bantul, Yogyakarta biasanya menggunakan ikan lele asap. Berbeda dengan daerah pesisir seperti Semarang dan sekitarnya yang biasa menggunakan ikan pari asap (iwak pe). -detikNewsMasakan santan mangut ini kesukaan MamaKu. Jenis ikan asap, iwak pe mamaku suka sekali. Kadang beli ikan pe yang mentah terus digoreng aja bersama bumbu baput, asem dan garam.Dimasak mangut seperti ini bisa bersama tahu cokelat/tahu kulit/tahu kuning bisa juga pake tempe yaa... atau ikan bisa diganti dengan iwak pe, ikan pindang, ikan tongkol yaa... Untuk cabe sesuaikan dengan selera, disini aku buat tidak terlalu pedas bisa ditambahkan cabe rawit utuh jika suka. Untuk rasanya kalo mau sedikit manis dan kuah berwarna cokelat bisa ditambahkan kecap manis, sambil dikoreksi rasanya. Biasanya kalo lagi gak mau makan santen (menghindari makan santan) aku skip penggunaan santannya.Selamat berkreasi 😊#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe36#CuisineMe#ResepTumisanKikiRA 👈lainnya#MangutIkanAsap

Sebetulnya ini adalah reseo yang biasa digunakan untuk ikan phe asap. Berhubung di kang sayur tidak ada ikan phe, maka saya ganti dengan ikan tongkol. Rasanya teteup enak. Mau ditambah sayur juga oke. Sesuai selera aja.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#olahan_ikan#mangut

Resep memasak mangut ikan panggang dan tahu dengan cara paling sederhana dan tidak ribet tetapi dijamin lezat.

Pagi ini saya masak Mangut. Di daerah Pantura, hidangan mangut biasanya dibuat dari ikan manyung panggang. Rasanya khas sekali. Namun kali ini saya pakai ikan patin. Sebenarnya saya kurang suka ikan patin karena baunya agak apek seperti tanah, oleh karena itu saya masak bumbu mangut karena paduan aroma rempah dan rimpang nya ampuh menghilangkan bau patin yang menurut saya bikin ga nyaman hehe. Mangut patin yang saya buat ini rasanya tidak pedas. Cabainya hanya untuk garnish agar warna masakannya cantik. Bila suka pedas, Mom's bisa tambahkan cabai Oren atau tambah takaran merica dan cabai merahnya. Yukkk langsung kita lihat resepnya.

Resep aslinya sih pake ikan tongkol dan tempe yg di goreng setengah mateng, berhubung lg bosen ikan tongkol berkreasi deh jd mangut ala ala hehe...

[Save resep ini biar ga hilang!]Mangut adalah hidangan khas Jawa Tengah dan Yogyakarta yang terkenal dengan kuah santannya yang kaya rempah. Biasanya menggunakan ikan asap, tapi sebenarnya bumbu mangut bisa dipadukan dengan berbagai bahan lain. Ciri khasnya adalah perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma smokey dari bumbu yang ditumis hingga matang sempurna. Kali ini, aku modifikasi dengan ayam, tahu, dan kacang panjang sebagai variasi olahan ayam biar ga itu-itu aja. Rasanya ga kalah nikmat dari mangut ikan, gurih, pedas, dan wangi rempahnya nendang banget!Resep ini terinspirasi dari @Nhe_Nha dengan sedikit modifikasi.✨ Cobain resep ini dan cooksnap kalau sudah coba ya! Jangan lupa save dan share biar makin banyak yang tahu ✨#CINTE_SayurTanpaDaun #SayurTanpaDaun #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

awalnya mau masak mangut lele..berhubung yg ada di kulkas ikan tongkol ya uda deh ganti tongkol+tahu...tapi rasanya endes kok...

Rindu dengan masakan dari kampung halaman, Kota Semarang. Mangut ikan panggang. Kali ini dipadukan dengan tahu dan tempe. Apalagi ditambah belimbing wuluh dan daun jeruk. Hhmm....Aromanya yang harum dengan sedikit rasa asam dari belimbing wuluh membuat mangut ini nikmat dan tidak amis. Biarpun capek sore2 pulang kerja dibela2in ke pasar untuk cari ikan panggang. Hilang deh rasa lelah setelah puas menikmati mangut kesukaanku 🍲😙. 10.7'19 @Empatbelas.

Haiii, pada kesempatan kali ini, pengen banget makan sayur mangut, krn warung makan tidak banyak yg buka dampak covid 19, akhirnya aku nyoba bikin mangut sendiri. Nah, skrg mulai deh memasaknya.... oh ya karena aku anak kos, jd perkakas seadanya, ya..jd tampilan foto sayurnya di wajan. Hihihi

Ikan pari (atau iwak pe dalam bahasa Jawa) paling enak kalau dibikin mangut, dicampur tempe dan tahu kempos (tahu yang dalemnya berlubang, biasa dibuat tahu isi / tahu brontak)

Ada rejeki, dikasi tahu mateng sm temen, ga habis dicemilin akhirnya ditambahi iwak irisan manyung asap, jadilah mangut..sayangnya gada pete.Ikan bisa ganti pake pari, bandeng, tongkol dll..monggo...#berburucelemekemas#resolusi2019#resep_yy#mangut