Paso a paso
- 1
En el bol poner la harina, la sal y el azúcar.
Mezclar y hacer un hueco donde pondremos la levadura desmigada.
Añade la leche, el agua y amasa algunos minutos.
Hasta obtener una masa lisa. - 2
Añade la manteca pomada en pequeños trozos mientras amasamos hasta que esté incorporada.
Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 1 hora para que doble su volumen.
- 3
Después de este tiempo, coloca la masa sobre la mesa ligeramente enharinada.
Estira con las manos hasta formar un rectángulo espeso. Pliega la masa en 3, luego, gira la masa 90°.
Estira de nuevo el rectángulo y pliega en 3. Presiona bien y luego enrolla hasta formar un cilindro. Coloca en el molde previamente engrasado. - 4
Pinta la masa con huevo batido, intentando que no caiga mucho por los bordes, ya que eso hará que el pan se quede pegado al molde.
Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora para que doble su volumen.
- 5
Hornear durante 35 minutos a 170°C.Pan de molde casero.
- 6
Y listo
- 7
Dura 5 días en una bolsa hermética.
Si no, cortarla y freezarla es una buena opción.
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