Leche de maní (2)....tostado 🥜
Delma Delgado @delmatcocina
#DelantalDorado23 hace tiempo preparé una leche (bebida vegetal), de maní crudo..... no estaba mal pero no me pareció la más rica, sin embargo, esta queda mucho más sabrosa debido al tostado. La relación que utilicé es la misma para todas..... Por cada taza (medidora), 1 litro de agua, en general preparo la mitad, o sea, 1/2 litro de agua por 1/2 taza de maní
Leche de maní (2)....tostado 🥜
#DelantalDorado23 hace tiempo preparé una leche (bebida vegetal), de maní crudo..... no estaba mal pero no me pareció la más rica, sin embargo, esta queda mucho más sabrosa debido al tostado. La relación que utilicé es la misma para todas..... Por cada taza (medidora), 1 litro de agua, en general preparo la mitad, o sea, 1/2 litro de agua por 1/2 taza de maní
Paso a paso
- 1
Ponemos de remojo el maní por unas horas, lo dejé en la noche, pasadas las horas colamos y enjuagamos. Ponemos en licuadora o mixer junto aparte del agua
- 2
Agregamos el resto del agua y repetimos. Por último colamos, utilizo un colador común y luego uno finito aunque le queden partícula. También se pueden usar bolsas destinadas para colar bebidas vegetales o un paño fino
- 3
Lo conservamos en frasco de vidrio en heladera. El resto (bagazo), lo usamos así para hacer galletitas u otra preparación o lo freezamos o lo ponemos a secar sobre papel, con días de calor seca rápido. Si bien no tiene mucho sabor, sirve para agregar textura, si se quiere más fina basta con frotar un poquito
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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