Budín de pan integral lacteado

Luz Daiub
Luz Daiub @daiub
PARAGUAY

Bueno esta receta surge, a raíz de que mi hija me trae muchos panes del colegio que ya se estaban poniendo duro . Y bueno surgió un budín rico con un toque de naranja 🍊

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 3 unidadesPan lacteado 150 gms
  2. 2huevos
  3. 100 gmsazúcar
  4. 500 mlleche
  5. 100 gmsazúcar para el caramelo
  6. 1 cucharadaesencia de naranja
  7. Opcional colorante naranja
  8. 1budinera para 500 gramos o de aproximadamente. 10 cm de diámetro
  9. 1olla pequeña con tapa donde entre la budinera
  10. Agua para el baño maría

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparaos todos los ingredientes

  2. 2

    50 gramos de azúcar para caramelizar, un truco para que salga bien es dando humedad con unas gotas de agua al azúcar antes de llevar al fuego bajo hasta obtener un dorado uniforme, Cuidado de no oscurecer mucho por qué se pone amargo y mucho cuidado en manipular la budinera estará muy caliente ♨️

  3. 3

    En un bol, poner los dos huevos, 50 gramos de azúcar, la esencia de naranja, y si les parece el colorante, luego batir hasta romper la liga y que todo se integre bien.

  4. 4

    En otro bol ponemos los panes troceados, y luego los 500 ml de leche

  5. 5

    Una vez que los dos preparados tengamos listo los mezclamos

  6. 6

    Ya tenemos listo, es sólo cuestión de verter en la budinera que debe estar previamente ya caramelizada y fría

  7. 7

    Llevar a baño maría, a fuego alto por 15 a 20 min aproximadamente.

  8. 8

    Transcurrido 20 min aproximadamente el budín ya ha de estar cocinado, para comprobar si ya está listo, pinchamos el budín con un cuchillo, si sale limpio ya está el budín. Podemos sacar del baño maría y dejamos enfriar para desmoldar,

  9. 9

    En el caso que no se despegue el budín de la budinera, puede ayudarse, despegando los bordes con un cuchillo,😃 que disfrutéis

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Luz Daiub
Luz Daiub @daiub
PARAGUAY
Soy lic enfermera 🇵🇾👩‍⚕️y en mis días libres me gusta cocinar👩‍🍳 me gustan los postres 🍧me gustas experimentar y me encanta reciclar ♻️
Leer más

Recetas similares