Timbal espejino
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Cumpliendo la semana 6 del desafío del #DelantalDorado23 con este timbal, que le puse así para homenajear a mi comuna, por la cual he leído mucho prejuicio en la semana en RR.SS.
La palta es la protagonista de este timbal
Timbal espejino
Cumpliendo la semana 6 del desafío del #DelantalDorado23 con este timbal, que le puse así para homenajear a mi comuna, por la cual he leído mucho prejuicio en la semana en RR.SS.
La palta es la protagonista de este timbal
Paso a paso
- 1
Cocemos la quinoa y dejamos enfriar
- 2
Mezclamos la quinoa con 2 paltas molidas y aliñamos a nuestro gusto
- 3
Con un molde de esos para hacer causas limeñas, empezamos a armar el timbal
- 4
Ponemos una capa de la mezcla de quinoa con palta, luego una capa de tomate en rodajas.
- 5
Encima colocamos una capa de queso de cabra y cubrimos nuevamente con quinoa con palta. La altura dependerá de nosotros. Total se sube el molde
- 6
Sobre nuestro timbal pondremos unas tiras de salmón ahumado
- 7
Ponemos a gusto un poco de salsa de palta resultante de procesar juntos una palta, crema de leche y aliños a gusto, encima del salmón
- 8
Colocamos algunas alcaparras encima y a comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Páez Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17041154
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Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
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