Pangrattato (Mini crutons)

Juan Bejarano
Juan Bejarano @cocinandoconJuan

A esta receta le dicen el queso de los pobres, pero también son como mini crutons. Se hace con el pan que sobró y está buenísima para ensaladas, pastas, sopas y cualquier receta.
Si le queres dar un toque especial, le rallar queso a la preparación. En ese caso se guarda en la heladera.

Pangrattato (Mini crutons)

A esta receta le dicen el queso de los pobres, pero también son como mini crutons. Se hace con el pan que sobró y está buenísima para ensaladas, pastas, sopas y cualquier receta.
Si le queres dar un toque especial, le rallar queso a la preparación. En ese caso se guarda en la heladera.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. c/nPan
  2. C/nAceite de oliva
  3. c/nRomero
  4. c/nAjí molido
  5. 2 dientesAjo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Calentar al mínimo la sartén, poner un chorro de aceite de oliva, las migas de pan y los ajos por la mitad (Luego se retiran, son para saborizar).

  2. 2

    Ir removiendo hasta que esté tostado y crocante, agregar romero y ají molido picado. Cuando se enfría se guarda en un frasco y se guarda en la alacena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juan Bejarano
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