Arroz pilaf
Ramiro Garcia Diaz @ramigd
Paso a paso
- 1
Fundir la manteca. Sudar la cebolla, incorporar el arroz y nacarar. Revolver para que la grasa cubra los granos. Agregar el fondo hirviendo y condimentado con sal y pimienta.
- 2
Revolver. Cuando recupera el hervor, no tocar más. Cubrir con papel manteca. Cocinar en horno moderado (180º C) de 15 a 18 minutos. Una vez frío retirar el B.G. y desgranar el arroz
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