ककोड़ा कतली (kakoda Katli)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#ga24
#kakoda
12- 25 August
ककोड़ा को "मीठा करेला ", "खेक्सा "और "कंटोला के नाम से भी पुकारा जाता है. ककोड़ा एक लो-कैलोरी सब्जी है जिसे खाने से वजन तेजी से कम होता है. ककोड़ा का सेवन डायबिटीज में भी फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें एंटी डायबिटिक प्रॉपर्टीज होते हैं.ककोड़ा की सब्जी खाने से कब्ज और अपच जैसी समस्या भी दूर हो सकती है. ककोड़ा खाने से हमें भरपूर एनर्जी मिलती है और आलस व सुस्ती दूर होती है. इस गुणकारी सब्जी को बनाना बहुत ही आसान है .
ककोड़ा कतली (kakoda Katli)
#ga24
#kakoda
12- 25 August
ककोड़ा को "मीठा करेला ", "खेक्सा "और "कंटोला के नाम से भी पुकारा जाता है. ककोड़ा एक लो-कैलोरी सब्जी है जिसे खाने से वजन तेजी से कम होता है. ककोड़ा का सेवन डायबिटीज में भी फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें एंटी डायबिटिक प्रॉपर्टीज होते हैं.ककोड़ा की सब्जी खाने से कब्ज और अपच जैसी समस्या भी दूर हो सकती है. ककोड़ा खाने से हमें भरपूर एनर्जी मिलती है और आलस व सुस्ती दूर होती है. इस गुणकारी सब्जी को बनाना बहुत ही आसान है .
कुकिंग निर्देश
- 1
काकोड़ा को सर्वप्रथम अच्छी तरह वॉश कर बिना छिलका उतारे पतले पतले कतली के रूप में काट लेंगे.अब पैन / कढ़ाई में 1 चम्मच कुकिंग ऑयल डालें और ऑयल गर्म होने पर फ्राई होने के लिए काकोड़ा को डाल दें.
- 2
काकोड़ा को अलट - पलट कर फ्राई कर लें. काकोड़ा के आधा पक जाने पर उसे एक प्लेट में निकाल ले.
- 3
अब पुनः उसी पैन / कढ़ाई में तेल गर्म करें फिर तेल के गर्म होने पर हींग, जीरा डालकर तड़कने दें फिर 10 सेकंड बाद कटे हुए प्याज़ डाल दें और उसे सौते करें.
- 4
प्याज के हल्का लाल होने पर कटे हुए टमाटर डालें
- 5
अब टमाटर को उसके नरम होने तक पकाएं फिर कूटा हुआ लहसुन डालकर 1 मिनट तक सोते करें.
- 6
अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालें और धीमी आंच पर 1 मिनट तक भूनें.
- 7
अब भुने हुए मसाले में काकोड़ा डालें और मसाले से सबको मिक्स कर लें.
- 8
बिना पानी हमें पकाना है.
- 9
हमारी ककोड़ा कतली की स्वादिष्ट सब्जी तैयार हैं.
- 10
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